醋可同時用作防腐劑和調(diào)味劑
 
．（判斷對錯）
考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用
專題：
分析：醋的主要成分是醋酸，醋酸具有酸味，醋酸能使抑制細(xì)菌的生長，起到防腐作用，以此判斷．
解答： 解：醋的主要成分是醋酸，醋酸具有酸味，可作調(diào)味劑，醋酸能使抑制細(xì)菌的生長，起到防腐作用，可作防腐劑，
故答案為：√．
點評：本題考查了常見食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，掌握醋酸的性質(zhì)是解題的關(guān)鍵，難度不大．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

碳和碳的化合物在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用非常廣泛，在提倡健康生活已成潮流的今天，“低碳生活”不再只是理想，更是一種值得期待的新的生活方式，請運(yùn)用化學(xué)反應(yīng)原理的相關(guān)知識研究碳及其化合物的性質(zhì)．
甲醇是一種新型燃料，甲醇燃料電池即將從實驗室走向工業(yè)化生產(chǎn)．工業(yè)上一般以CO和H2為原料合成甲醇，該反應(yīng)的熱化學(xué)方程式為：
CO（g）+2H2（g）?CH3OH（g）△H1=-116kJ?mol-1
①已知：CO（g）+
1
2
O2（g）═CO2（g）△H2=-283kJ?mol-1
H2（g）+
1
2
O2（g）═H2O（g）△H3=-242kJ?mol-1
則表示1mol氣態(tài)甲醇完全燃燒生成CO2和水蒸氣時的熱化學(xué)方程式為
 
；
②在容積為1L的恒容容器中，分別研究在230℃、250℃、270℃三種溫度下合成甲醇的規(guī)律．如圖是上述三種溫度下不同的H2和CO的起始組成比（起始時CO的物質(zhì)的量均為1mol）與CO平衡轉(zhuǎn)化率的關(guān)系．
請回答：
ⅰ）在上述三種溫度中，曲線Z對應(yīng)的溫度是
 

ⅱ）利用圖中a點對應(yīng)的數(shù)據(jù)，計算出曲線Z在對應(yīng)溫度下CO（g）+2H2（g）?CH3OH（g）的平衡常數(shù)K=
 
．
③在某溫度下，將一定量的CO和H2投入10L的密閉容器中，5min時達(dá)到平衡，各物質(zhì)的物質(zhì)的濃度（mol?L-1）變化如下表所示：
0min5min10min
CO0.10.05
H20.20.2
CH3OH00.040.05
若5min～10min只改變了某一條件，所改變的條件是
 
；且該條件所改變的量是
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

甲烷燃燒反應(yīng)的反應(yīng)類型屬于（　�。�
A、取代反應(yīng)B、加成反應(yīng)
C、氧化反應(yīng)D、還原反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

H+濃度相同的兩種一元酸HX和HY溶液，分別取100mL加入足量的鎂粉，充分反應(yīng)后，收集到H2的體積分別為V（HX）和V（HY），在相同條件下，V（HX）＞V（HY），則下列說法正確的是（　�。�
A、HX可能是強(qiáng)酸
B、HY一定是強(qiáng)酸
C、HX的酸性強(qiáng)于HY的酸性
D、反應(yīng)開始時二者生成氫氣的速率相同

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

取5.9gNa2CO3固體溶解于水，加入過量HCl溶液充分反應(yīng)，假設(shè)反應(yīng)后溶液的體積是100mL．試計算：
（1）消耗鹽酸的物質(zhì)的量；
（2）產(chǎn)生的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積；
（3）生成NaCl的物質(zhì)的量濃度．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

證明某白色固體中含有Cl-的正確操作方法是（　�。�
A、加入AgNO3溶液和稀硝酸，看是否有白色沉淀生成
B、溶于水后加入AgNO3溶液，看是否有白色沉淀生成
C、加入AgNO3溶液，看是否有白色沉淀生成
D、溶于水后先加入Ba（NO3）2溶液，再加入AgNO3溶液和稀硝酸，看是否有白色沉淀生成

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

蔬菜具有一定的調(diào)節(jié)新陳代謝、維持身體健康的功能，其主要原因是蔬菜富含人體需要的（　　）
A、維生素B、油脂
C、淀粉D、蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是（　�。�
A、麥芽糖B、淀粉
C、蛋白質(zhì)D、蔗糖

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

對于H-+H2O═H2+OH-說法正確的是（　�。�
A、該反應(yīng)屬于置換反應(yīng)
B、若該反應(yīng)中有1mol電子轉(zhuǎn)移，則生成H2是22.4L
C、水是氧化劑
D、H2只是氧化產(chǎn)物

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