3．蛋白質(zhì)發(fā)生下列過(guò)程中，可逆的是（　　）
A．鹽析B．變性C．煮熟D．加入酒精

分析 當(dāng)向蛋白質(zhì)溶液中加入的鹽溶液達(dá)到一定濃度時(shí)，反而使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫鹽析，
在某些物理因素或化學(xué)因素的影響下，蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性，據(jù)此分析．

解答 解：A．當(dāng)向蛋白質(zhì)溶液中加入的鹽溶液達(dá)到一定濃度時(shí)，反而使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫鹽析，鹽析是可逆的，故A正確；
B．在某些物理因素或化學(xué)因素的影響下，蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性，該過(guò)程是不可逆的，故B錯(cuò)誤；
C．煮熟蛋白質(zhì)屬于蛋白質(zhì)的變性，是不可逆過(guò)程，故C錯(cuò)誤；
D．酒精能使蛋白質(zhì)變性，是不可逆過(guò)程，故D錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了蛋白質(zhì)的變性和鹽析，難度不大，注意鹽析和變性的區(qū)別．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

4．甲、乙、丙三種物質(zhì)之間有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系：

（1）若甲是不溶于水的白色固體物質(zhì)，既能溶于鹽酸又能溶于氫氧化鈉溶液，則甲是Al2O3　寫出乙轉(zhuǎn)化為丙的化學(xué)方程式：Al2（SO4）3+6NH3•H2O=2Al（OH）3↓+3（NH4）2SO4．
（2）若乙溶液中加入KSCN溶液，有血紅色出現(xiàn)，則甲物質(zhì)是Fe2O3．寫出甲轉(zhuǎn)化乙的離子方程式Fe2O3+6H+=2Fe3++3H2O．
（3）已知（1）中組成甲物質(zhì)的某元素與（2）中甲物質(zhì)在引燃劑作用下能發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生高溫，發(fā)出強(qiáng)光，則該反應(yīng)通常稱為鋁熱反應(yīng)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為2Al+Fe2O3$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+Al2O3．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列用來(lái)解釋實(shí)驗(yàn)事實(shí)的相關(guān)平衡方程式不正確的是（　�。�
  實(shí)驗(yàn)事實(shí)相關(guān)平衡方程式 
 A 加入NaHCO3使氯水的漂白能力增強(qiáng) Cl2+H2O?HClO+HCl
 B 配制FeCl3溶液時(shí)加少量鹽酸 Fe3++3OH-?Fe（OH）3
 C 溶有CO2的正常雨水pH=5.6 H2O+CO2?H2CO3?H++HCO3
 D CaCO3固體溶于鹽酸 CaCO3（s）?Ca2+（aq）+CO32（aq）
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

2．除電解法，工業(yè)煉鎂還可采用硅熱法（Pidgeon法）．即以煅白（CaO•MgO）為原料與硅鐵（含硅75%的硅鐵合金）混合置于密閉還原爐，1200℃下發(fā)生反應(yīng)：2（CaO•MgO）（s）+Si（s）═Ca2SiO4 （l）+2Mg（g） 
（1）已知還原性：Mg＞Si，上述反應(yīng)仍能發(fā)生的原因是1200℃時(shí)反應(yīng)生成的鎂以蒸氣的形式逸出，使平衡向正反應(yīng)方向移動(dòng)
（2）平衡后若其他條件不變，將還原爐體積縮小一半，則達(dá)到新平衡時(shí)Mg（g）的濃度將不變（填“升高“、“降低“或“不變“）．
（3）如果上述反應(yīng)在體積不變的密閉容器中發(fā)生，當(dāng)反應(yīng)達(dá)到平衡時(shí)，下列說(shuō)法正確的是bc（填序號(hào)）．
a．反應(yīng)物不再轉(zhuǎn)化為生成物 
b．爐內(nèi)Ca2SiO4與CaO•MgO的質(zhì)量比保持不變
c．平衡常數(shù)到達(dá)最大值
d．單位時(shí)間內(nèi)，n（CaO•MgO）消耗：n（Ca2SiO4）生成=2：1．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

9．請(qǐng)完成下列填空．
①-CH3基的電子式為，結(jié)構(gòu)式為；
②CH${\;}_{3}^{+}$的電子式，結(jié)構(gòu)式為；
③CH${\;}_{3}^{-}$的電子式為，結(jié)構(gòu)式為；
④羥基的電子式為，結(jié)構(gòu)式為-O-H；
⑤氫氧根的電子式為，結(jié)構(gòu)式為[O-H]-．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

8．如圖是石油化工中的部分流程圖，據(jù)此回答下列問(wèn)題
（1）流程圖中丙烯酸的官能團(tuán)有碳碳雙鍵、羧基
（2）流程圖中反應(yīng)①和②的類型分別是取代反應(yīng)、加成反應(yīng)
（3）流程圖中反應(yīng)③的反應(yīng)方程式為CH3CH2Br+NaOH$→_{△}^{H_{2}O}$CH3CH2OH+NaBr
（4）以苯乙烯（）為原料工業(yè)制備苯乙炔（）的流程如下：
$→_{（1）}^{Br_{2}}$甲$\overrightarrow{（2）}$
①流程圖中甲的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：
②流程圖中由甲制苯乙炔的反應(yīng)方程式是：+2NaOH$→_{△}^{醇}$+2NaBr+2H2O
（5）相對(duì)分子量為106的芳香烴的同分異構(gòu)體有4種，其苯環(huán)上一氯取代物有兩種的芳香烴的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，其苯環(huán)上二氯取代物有三種的芳香烴的名稱為對(duì)二甲苯或1，4-二甲苯．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

15．下列化學(xué)方程式不正確的是（　�。�
A．鐵與稀硫酸反應(yīng)：2Fe+3H2SO4═3 H2↑+Fe2（SO4）3
B．鋁與氧化鐵反應(yīng)  2Fe2O3+2Al$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$AL2O3+2Fe
C．小蘇打溶液與鹽酸反應(yīng) NaHCO3+HCl═NaCl+CO2↑+H2O
D．泡沫滅火器工作原理：6NaHCO3+Al2（SO4）3═3Na2SO4+2Al（OH）3↓+6 CO2↑

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

12．NH4Cl中存在的化學(xué)鍵有離子鍵和共價(jià)鍵；H2O比同主族的H2S、H2Se、H2Te的熔沸點(diǎn)反常地高，其原因是水分子間形成有氫鍵．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

13．下列物質(zhì)溶解于水中，能促進(jìn)水的電離的是（　�。�
A．HClB．Ba（OH）2C．NaHSO4D．Na2CO3

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