Question

2010年的新春伊始，北京一號(hào)地鐵的車廂中都換上了，宣稱它含有抗氧化成分，因此具有防止人體衰老的功能。人體血紅蛋白中含有Fe²⁺，如果誤食亞硝酸鹽，會(huì)使人中毒，因?yàn)閬喯跛猁}會(huì)使Fe²⁺轉(zhuǎn)變?yōu)镕e³⁺，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O₂結(jié)合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，這說(shuō)明維生素C與“金施爾康”共同具有的性質(zhì)是什么？結(jié)合所給材料分析。

Answer 1

還原性