糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是

A．均屬于天然高分子化合物 B．都是由C、H、O三種元素組成的

C．在一定條件下都能發(fā)生水解 D．淀粉溶液、蛋白質(zhì)溶液能產(chǎn)生丁達爾效應(yīng)

D


解析:

本題考查糖類、油脂、蛋白質(zhì)等基本營養(yǎng)物質(zhì)的知識。解答此類試題要求學(xué)生熟悉糖類、油脂、蛋白質(zhì)的知識，并能將其組成和性質(zhì)進行分析比較。糖類中的葡萄糖和麥芽糖、蔗糖不屬于高分子化合物，油脂的主要成分是高級脂肪酸和甘油所生成的酯，也不屬于高分子化合物；蛋白質(zhì)的元素組成有C、H、O、N和S等元素；糖類中的葡萄糖屬于單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)；淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液屬于膠體，故能產(chǎn)生丁達爾效應(yīng)。本題能力層次為B,屬中檔題。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)．下列說法不正確的是（　　）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?臨沂三模）下列有關(guān)有機化合物的敘述錯誤的是（　　）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法中正確的是（　�。�
A、乙二醇的水溶液可作為汽車發(fā)動機的抗凍劑，丙三醇可用作保濕劑且是生產(chǎn)火棉等 烈性炸藥的原料之一B、現(xiàn)代儀器分析中，常用質(zhì)譜儀、元素分析儀、紅外光譜儀測定有機物結(jié)構(gòu)，用原子吸收光譜確定物質(zhì)中含有哪些非金屬元素C、銨鹽都是無色、易溶于水的晶體，受熱易分解且分解的產(chǎn)物不是電解質(zhì)就是非電解質(zhì)D、糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類攝取的重要營養(yǎng)物質(zhì)，相等質(zhì)量的三種物質(zhì)在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的熱量油脂最多

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法不正確的是（　�。�
A、乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能在一定條件下發(fā)生取代反應(yīng)B、石油液化氣、汽油和石蠟的主要成分都是碳氫化合物C、糖類、油脂和蛋白質(zhì)是基本營養(yǎng)物質(zhì)，它們在人體中都能發(fā)生水解反應(yīng)D、蛋白質(zhì)溶液中加入濃的硫酸銨溶液會有蛋白質(zhì)析出

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必須的三大基本營養(yǎng)物質(zhì)，下列敘述正確的是（　�。�
A、用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物B、葡萄糖和蔗糖不是同分異構(gòu)體，但屬于同系物C、棉、麻、羊毛完全燃燒都只生成CO2和H2OD、某學(xué)生設(shè)計了如下實驗方案用以檢驗淀粉水解的情況：
精英家教網(wǎng)
由以上實驗可以得出淀粉已完全水解

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