Question

下列關(guān)于常見(jiàn)化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用正確的是

A．干冰能用作冷凍劑

B．氯化鈉可用作凈水劑

C．味精可用作食品調(diào)味劑

D．小蘇打是一種膨松劑，可用于制作饅頭和面包

 

Answer 1

ACD

【解析】

試題分析：A、干冰是二氧化碳固體，氣化時(shí)帶走熱量導(dǎo)致周?chē)h(huán)境溫度降低，所以能作冷凍劑，A正確；B、氯化鈉是強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽，不水解生成膠體，所以不能作凈水劑，B錯(cuò)誤；C、味精的成分有氯化鈉和谷氨酸鈉，屬于食品調(diào)味劑，C正確；D、小蘇打是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉呈堿性，能中和酸，碳酸氫鈉受熱能分解生成二氧化碳?xì)怏w，所以能作膨松劑，D正確；答案選ACD。

考點(diǎn)：考查物質(zhì)的用途，添加劑的組成、性質(zhì)與作用。