如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下：

(1)在圓底燒瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是________________________________。
(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為________(填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。
(3)向所得混合物中加入________，靜置一段時(shí)間后，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個(gè)操作稱為________。
(4)圖中長玻璃導(dǎo)管的作用為__________________________________。
(5)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________。

(1)溶解硬脂酸甘油酯　(2)膠體
(3)NaCl細(xì)�！∩稀←}析
(4)導(dǎo)氣兼冷凝回流

解析

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

已知2—氨基丙酸銨結(jié)構(gòu)如圖，下列敘述正確的是

A．該物質(zhì)中只含有共價(jià)鍵 
B．—NH2可以與H2O形成氫鍵 
C．該物質(zhì)難溶于水 
D．該物質(zhì)的晶體屬于分子晶體 

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

乙酸乙酯可以做白酒勾兌用香料、人造香精。實(shí)驗(yàn)室制乙酸乙酯的主要裝置如圖7所示，主要步驟：①在a試管中按3∶2∶2的體積比配制濃硫酸、乙醇、乙酸的混合物；②按圖7連接裝置，使產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到b試管所盛的飽和碳酸鈉溶液中；③小火加熱a試管中的混合液；④等b試管中收集到約2 mL產(chǎn)物時(shí)停止加熱。撤下b試管并用力振蕩，然后靜置待其中液體分層；⑤分離出乙酸乙酯。(加熱裝置略)

圖7                     圖8                    圖9
請回答下列問題：
（1）步驟①中，配制混合溶液的正確操作是                。
（2）步驟②中b試管中飽和Na2CO3溶液的主要作用         。（填字母）               
a. 降低乙酸乙酯的溶解度  
b. 除去實(shí)驗(yàn)中揮發(fā)出來的硫酸
c. 除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇 
（3）圖7裝置中使用球形干燥管除起到冷凝作用外，另一重要作用是    ，步驟⑤中分離乙酸乙酯必須使用的一種玻璃儀器是       。
（4）為充分利用反應(yīng)物，提高乙酸乙酯產(chǎn)量，甲、乙兩位同學(xué)分別設(shè)計(jì)了圖8和圖9兩種裝置（乙同學(xué)待反應(yīng)完畢冷卻后，再用飽和碳酸鈉溶液提取燒瓶中的產(chǎn)物）。你認(rèn)為效果較好的是       。
（5）若實(shí)驗(yàn)中用CH3CH218OH的乙醇與乙酸(CH3COOH)作用，此反應(yīng)的化學(xué)方程式為  。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

（8分）化學(xué)式為C5H12O的有機(jī)物，可與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，試根據(jù)下列性質(zhì)按要求填空。
（1）若該有機(jī)物可去氫被氧化成羰基化合物，而不能發(fā)生脫水消去反應(yīng)，則該有機(jī)物可能氧化生成的羰基化合物的結(jié)構(gòu)簡式為                        。名稱                                           
（2）若該有機(jī)物不能去氫被氧化成羰基化合物，而能發(fā)生脫水消去反應(yīng)，則該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式可能為                         。名稱                                           

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

碳、氫、氧3種元素組成的有機(jī)物A，相對分子質(zhì)量為102，含氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為9.8%，分子中氫原子個(gè)數(shù)為氧的5倍。一定條件下，A與氫氣反應(yīng)生成B，B分子的結(jié)構(gòu)可視為1個(gè)碳原子上連接2個(gè)甲基和另外2個(gè)結(jié)構(gòu)相同的基團(tuán)。且B的核磁共振氫譜顯示有3組不同的峰。
（1）A的分子式是      。
（2）下列物質(zhì)與A以任意比例混合，若總物質(zhì)的量一定，充分燃燒消耗氧氣的量相等且生成水的量也相等的是（填序號）     。
A．C5H12O3        B．C4H10         C．C6H10O4         D．C5H10O
（3）①B的結(jié)構(gòu)簡式是       。
②A不能發(fā)生的反應(yīng)是（填序號）       。
A．取代反應(yīng)        B．消去反應(yīng)        C．酯化反應(yīng)         D．還原反應(yīng)
（4）A還有另一類酯類同分異構(gòu)體，該異構(gòu)體在酸性條件下水解，生成兩種相對分子質(zhì)量相同的化合物，其中一種的分子中有2個(gè)甲基，該異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式是：                  。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

現(xiàn)有通式為(CH2O)n的六種有機(jī)物，性質(zhì)如下：
①甲是無色有刺激性氣味的氣體，可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)；
②乙、丙、丁的相對分子質(zhì)量均為甲的2倍，戊的相對分子質(zhì)量是甲的3倍，己的相對分子質(zhì)量是甲的6倍；
③乙、戊的水溶液可使紫色石蕊試液變紅，還可以與乙醇在一定條件下酯化，乙和戊之間也能酯化；
④戊結(jié)構(gòu)中含有—CH3，兩分子戊可形成環(huán)狀酯；
⑤丙不溶于水；丁、己兩種物質(zhì)的水溶液均呈中性；丙既能水解，又能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；丁能與鈉反應(yīng)放出H2，且能與新制Cu(OH)2懸濁液加熱反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀；己能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，它可由淀粉水解制得。
(1)推斷各物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，寫出其結(jié)構(gòu)簡式。
甲________，乙________，丙________，
丁________，戊________，己________。
(2)甲～己中能與NaOH溶液反應(yīng)的是________，(填序號，下同)能發(fā)生酯化反應(yīng)的是________，能被H2還原為醇的是________，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標(biāo)志。長期攝入高熱量食品和缺少運(yùn)動(dòng)都易導(dǎo)致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列說法正確的是________。
A．葡萄糖屬于碳水化合物，其分子式可表示為C6(H2O)6，則每個(gè)葡萄糖分子中含6個(gè)H2O
B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖
C．葡萄糖為人體提供能量
D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后血糖不會升高。請預(yù)測木糖醇的一種化學(xué)性質(zhì)：___________________。
(3)糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內(nèi)可被轉(zhuǎn)化成有機(jī)物A。
A的有關(guān)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
Ⅰ.通過樣品的質(zhì)譜測得A的相對分子質(zhì)量為60。
Ⅱ.核磁共振氫原子光譜能對有機(jī)物分子中同性氫原子給出相同的峰值(信號)，根據(jù)峰值(信號)可以確定分子中氫原子的種類和數(shù)目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三種氫原子(圖甲)。經(jīng)測定，有機(jī)物A的核磁共振氫譜示意圖如圖乙所示。

Ⅲ.將A溶于水，滴入石蕊試液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅。
試寫出A的結(jié)構(gòu)簡式：________________________________。
(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品。蔬萊中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質(zhì)。下列說法錯(cuò)誤的是________(填序號)。
A．蛋白質(zhì)都屬于天然有機(jī)高分子化合物，且都不溶于水
B．用灼燒聞氣味的方法可以區(qū)別合成纖維和羊毛
C．人體內(nèi)不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處
D．紫外線、醫(yī)用酒精能殺菌消毒，是因?yàn)樗鼈兡苁辜?xì)菌的蛋白質(zhì)變性
E．用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用
(5)香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟劑，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

你注意到汽車加油站內(nèi)的標(biāo)牌了嗎？某些省市加油站提供的汽油標(biāo)號由90#、93#換成了E90、E93，后者是在汽油中加入了10%的燃料乙醇而制得的乙醇汽油。燃料乙醇的生產(chǎn)過程可由下圖表示：

(1)粉碎玉米的目的是_______________________________________________。
(2)生產(chǎn)過程中為了檢驗(yàn)淀粉水解是否完全，可使用的試劑是________。
(3)步驟a的操作是________(填字母)。

A．蒸發(fā)B．萃取 C．蒸餾 D．分液
(4)發(fā)酵產(chǎn)生的CO2純度可達(dá)到99%，能回收利用，請舉出它的兩項(xiàng)用途：________、________。
(5)以玉米淀粉為原料生產(chǎn)乙醇的化學(xué)反應(yīng)可用下式表示：
(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6
C6H12O6―→2C2H5OH＋2CO2↑
根據(jù)上述反應(yīng)式，可以算出100 kg淀粉理論上可生產(chǎn)無水乙醇________ kg。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

根據(jù)下面的反應(yīng)路線及所給信息填空。

（1）A的結(jié)構(gòu)簡式是__________，名稱是__________。
（2）①的反應(yīng)類型是__________；②的反應(yīng)類型是__________。
（3）反應(yīng)④的化學(xué)方程式是________________________________________

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