Question

生活中常常碰到涉及化學(xué)知識(shí)的某些問(wèn)題，下列敘述正確的是（　�。�
①人的皮膚在強(qiáng)紫外線的照射下將會(huì)失去生理活性 
②用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮
③變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)
④棉花和木材的主要成分都是纖維素，蠶絲和蜘蛛絲的主要成分都是蛋白質(zhì)
⑤蜂蟻叮咬人的皮膚時(shí)將分泌物甲酸注入人體，此時(shí)可在患處涂抹小蘇打或稀氨水．

• A、①④⑤
• B、②③④
• C、①②④⑤
• D、全部

Answer 1

考點(diǎn)：生活中的有機(jī)化合物,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),纖維素的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：①蛋白質(zhì)在強(qiáng)紫外線的照射下會(huì)變性；
②甲醛有毒，對(duì)人體有害；
③油脂發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生異味，這是變質(zhì)的主要原因；
④棉花和木材的主要成分都是纖維素，蠶絲的主要成分都是蛋白質(zhì)；
⑤小蘇打或稀氨水可以和甲酸發(fā)生反應(yīng)．

解答： 解：①人的皮膚是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在強(qiáng)紫外線的照射下會(huì)變性，失去生理活性，故①正確；
②甲醛有毒，用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮會(huì)對(duì)人體有害，故②錯(cuò)誤；
③油脂的不飽和成分受空氣中氧、水分或霉菌的作用發(fā)生自動(dòng)氧化，生成過(guò)氧化物進(jìn)而降解為揮發(fā)性醛、酮、羧酸的復(fù)雜混合物，并產(chǎn)生難聞的氣味，即油脂是因?yàn)榘l(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生異味，故③錯(cuò)誤；
④棉花和木材的主要成分都是纖維素，蠶絲和蜘蛛絲的主要成分都是蛋白質(zhì)，故④正確；
⑤小蘇打或稀氨水可以和甲酸發(fā)生反應(yīng)，可以用涂抹小蘇打或稀氨水來(lái)緩解蜂蟻叮咬，故⑤正確．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查生活中的有機(jī)化合物以及應(yīng)用知識(shí)，可以根據(jù)教材知識(shí)來(lái)回答，難度不大．