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(2013?東城區(qū)二模)下列說(shuō)法不正確的是( )
分析:A.蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物都含有氨基和羧基;
B.新制的Cu(OH)2可與乙醛發(fā)生氧化還原反應(yīng),與乙酸發(fā)生中和反應(yīng);
C.植物油不飽和程度較高,含有不飽和鍵,易被氧化;
D.淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示,但n不確定.解答:解:A.蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物都含有氨基和羧基,都既能與酸反應(yīng)也能與堿反應(yīng),具有兩性,故A正確;
B.新制的Cu(OH)2可與乙醛發(fā)生氧化還原反應(yīng),與乙酸發(fā)生中和反應(yīng),與乙醇不反應(yīng),現(xiàn)象不同,可鑒別,故B正確;
C.植物油不飽和程度較高,沸點(diǎn)較低,含有不飽和鍵,易被氧化而變質(zhì),故C正確;
D.淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示,但n不確定,二者的分子式不同,不是同分異構(gòu)體,故D錯(cuò)誤.
故選D.點(diǎn)評(píng):本題綜合考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì),側(cè)重于有機(jī)物的鑒別,注意把握常見(jiàn)有機(jī)物的官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),題目難度不大.
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