Question

可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是                (   )

反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色  

B.反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層   

D.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：油脂在堿性條件下的反應(yīng)是皂化反應(yīng)，生成物是甘油和高級脂肪酸鈉，因此可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層，答案選D。

考點(diǎn)：考查油脂皂化反應(yīng)的判斷

點(diǎn)評：該題是中等難度的試題，試題基礎(chǔ)性強(qiáng)，側(cè)重對基礎(chǔ)性知識的鞏固與檢驗(yàn)。該題的關(guān)鍵是明確油脂皂化反應(yīng)的原理，有利于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力，提高學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識解決實(shí)際問題的能力。