Question

某種白色粉末狀物質A，難溶于冷水，在熱水中形成糊狀物，滴入碘水即呈藍色，在一定條件下與水作用生成B。經(jīng)測定已知B分子中氫、氧原子數(shù)之比為2∶1，碳原子比氫原子數(shù)少10個，B的分子式式量為342，B能溶于水并能發(fā)生銀鏡反應。B在一定條件下水解生成C，C也能發(fā)生銀鏡反應。判斷A、B、C各是什么物質？

Answer 1

解析：可以根據(jù)題中給定B的化學組成的條件，計算確定B的化學式，再結合物質的性質進行推導。

（1）因為A難溶于冷水，在熱水中形成糊狀物，滴入碘水呈藍色，A一定為淀粉。

（2）根據(jù)題意，設B的分子式為C_mH_2nO_n，則2n-m=10,m=2n-10

    12×(2n-10)+1×2n+16n=342

    42n=462  n=11,m=12

    故B的分子式為C₁₂H₂₂O₁₁。又由于B能發(fā)生銀鏡反應，所以B是麥芽糖。

（3）B在一定條件下水解生成C，C也能發(fā)生銀鏡反應，B是麥芽糖，故C一定是葡萄糖。

答案：A.淀粉  B.麥芽糖  C.葡萄糖