13．關于氨基酸和蛋白質(zhì)的認識不正確的是（　�。�
A．氨基酸和蛋白質(zhì)都是兩性分子；在堿性條件下，氨基酸以陰離子形態(tài)存在
B．固體氨基酸主要以內(nèi)鹽形式存在；可以通過控制溶液的pH分離氨基酸
C．強紫外線灼傷人體皮膚屬于皮膚蛋白質(zhì)的變性
D．蛋白質(zhì)溶液中分別加入濃HNO3、10%NaOH溶液、0.1%茚三酮溶液均產(chǎn)生白色沉淀

分析 A．氨基酸和蛋白質(zhì)都含有氨基和羧基；
B．氨基酸是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，氨基酸同時含有氨基和羧基，調(diào)節(jié)溶液的pH可改變內(nèi)鹽的溶解度；
C．紫外線能使蛋白質(zhì)變性；
D．蛋白質(zhì)溶液中加入濃HNO3變黃．

解答 解：A．氨基酸和蛋白質(zhì)都含有氨基和羧基，都屬于兩性分子，故A正確；
B．氨基酸是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，氨基酸同時含有氨基和羧基，調(diào)節(jié)溶液的pH可改變內(nèi)鹽的溶解度，可以通過控制溶液的pH分離氨基酸，故B正確；
C．紫外線能使蛋白質(zhì)變性，故C正確；
D．蛋白質(zhì)溶液中加入濃HNO3變黃，加10%NaOH溶液產(chǎn)生白色沉淀，0.1%茚三酮溶液生成藍紫色物質(zhì)，故D錯誤．
故選D．

點評 本題考查蛋白質(zhì)和氨基酸的性質(zhì)，難度不大，明確紫外線能使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)遇濃硝酸反應顏色反應是解題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

12．下列依據(jù)熱化學方程式得出的結(jié)論正確的是（　�。�
A．由C（s，石墨）═C（s，金剛石）△H＞0可知，金剛石比石墨穩(wěn)定
B．CO（g）的燃燒熱是283.0kJ•mol-1，則2CO2（g）═2CO（g）+O2（g）反應的△H=+283.0kJ•mol-1
C．已知C（s）+O2（g）═2CO2（g）△H1；C（s）+$\frac{1}{2}$O2（g）═CO（g）△H2，則△H1＞△H2
D．CH4（g）+2O2（g）═CO2（g）+2H2O（l）△H＜0，該反應的化學能可以轉(zhuǎn)化為電能

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

4．某液態(tài)芳香烴的相對分子質(zhì)量為106，請寫出該芳香烴所有可能的結(jié)構(gòu)簡式并用系統(tǒng)命名法命名．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

1．今有aX、bY、cZ三種元素．已知：
①各原子序數(shù)a、b、c均小于20，且a+b+c=25；
②元素Y的原子外圍電子構(gòu)型為ns2npn+2；
③X和Y在不同條件下可形成X2Y和X2Y2兩種化合物，Y和Z在不同條件下可形成ZY和ZY2兩種化合物；
④Z的硫化物的相對分子質(zhì)量與Z氯化物的相對分子質(zhì)量之比為38：77．據(jù)上可推知，
（1）X、Y、Z三種元素形成的常見化合物的化學式是Na2CO3．
（2）X2Y2是離子晶體（填晶體類型），構(gòu)成晶體的微粒是Na+和O22-（填微粒符號），該晶體中微粒間的作用有離子鍵、共價鍵．
（3）Z的硫化物和氯化物的分子空間構(gòu)型分別是直線形、正四面體，其中Z原子分別以sp、sp3雜化軌道成鍵，根據(jù)成鍵方式分類，Z的硫化物分子中含有的鍵的種類及其數(shù)目是2個σ鍵和2個π鍵．
（4）Z的氫化物種類很多，寫出Z的氫化物分子中所有原子都在同一平面上的任意兩種簡單的化合物的名稱乙烯、苯．

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科目：高中化學 來源： 題型：多選題

8．反應N2O4（g）?2NO2（g）；△H=+57kJ•mol-l，在溫度為T1、T2時，平衡體系中NO2的體積分數(shù)隨壓強變化曲線如圖所示．下列說法不正確的是（　�。�
A．A、C兩點氣體的平均相對分子質(zhì)量：A＞C
B．A、C兩點氣體的顏色：A深，C淺
C．由狀態(tài)B到狀態(tài)A，可以用加熱的方法
D．A、C兩點的反應速率：A＜C

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

18．下列物質(zhì)中，屬于烴的是（　�。�
A．CH2Cl2　　　B．CH3CH2OHC．CH3CHOD．CH3CH2CH2CH3CH3

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

5．把質(zhì)量為m克的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)中，能使銅絲變紅，且銅絲質(zhì)量仍為 m克的是（　�。�
A．無水乙醇B．稀硫酸C．稀硝酸D．石灰水

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

2．乙基香草醛是食品添加劑的增香原料，其香味比香草醛更濃郁．
（1）乙基香草醛的同分異構(gòu)體A是一種有機酸，A可發(fā)生如圖變化：

已知：a．RCH2OH$\stackrel{CrO_{3}/H_{2}SO_{4}}{→}$RCHO
b．與苯環(huán)直接相連的碳原子上有氫時，此碳原子才可被酸性KMnO4溶液氧化為羧基．
①由A→C的反應方程式，屬于取代反應（填反應類型）．
②B的結(jié)構(gòu)簡式為．
③寫出在加熱條件下C與NaOH醇溶液發(fā)生反應的化學方程式．
（2）乙基香草醛的另一種同分異構(gòu)體D（）是一種醫(yī)藥中間體，請設計合理方案用合成D．（其他原料自選，用反應流程圖表示并注明必要的反應條件）．
已知：

a．苯酚可以發(fā)生如圖反應 
b．流程圖示例：例如：
$→_{H_{2}，△}^{催化劑}$$→_{Br_{2}}^{光照}$
（3）乙基香草醛的同分異構(gòu)體有很多種，滿足下列條件的同分異構(gòu)體有3種，其中有一種同分異構(gòu)體的核磁共振氫譜中出現(xiàn)4組峰，吸收峰的面積之比為1：1：2：6，該同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式為．
①能與NaHCO3溶液反應
②遇FeCl3溶液顯紫色，且能與濃溴水反應
③苯環(huán)上有兩個烴基
④苯環(huán)上的官能團處于對位．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

3．某FeSO4、Fe2（SO4）3、H2SO4的混合溶液150mL，已知溶液中陽離子的濃度相同（不考慮水解），且SO42-的物質(zhì)的量濃度為6mol•L-1，則此溶液最多可溶解鐵粉的質(zhì)量（　�。�
A．11.2gB．16.8gC．19.6gD．22.4g

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