【題目】下列食品添加劑中，其使用目的與反應(yīng)速率有關(guān)的是

A. 抗氧化劑 B. 調(diào)味劑 C. 著色劑 D. 增稠劑

【答案】A

【解析】

一般來說，食品中常加入抗氧劑、調(diào)味劑、著色劑以及增稠劑等，其中加入抗氧化劑可減緩食品的腐蝕，延長保質(zhì)期，而調(diào)味劑、著色劑以及增稠劑與食品的色、態(tài)、味有關(guān)。

抗氧化劑減少食品與氧氣的接觸，延緩氧化的反應(yīng)速率，A正確；調(diào)味劑是為了增加食品的味道，與速率無關(guān)，B錯(cuò)誤；著色劑是為了給食品添加某種顏色，與速率無關(guān)，C錯(cuò)誤；增稠劑是改變物質(zhì)的濃度，與速率無關(guān)，D錯(cuò)誤。

故選A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】用下列實(shí)驗(yàn)裝置能達(dá)到所述的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵?/span> ）

A.利用裝置甲既可以進(jìn)行石油的分餾，也可以進(jìn)行酒精的濃縮
B.利用裝置乙可以完成實(shí)驗(yàn)室制備乙烯氣體并檢驗(yàn)乙烯氣體的生成
C.利用裝置丙可以完成實(shí)驗(yàn)室制備乙炔氣體并檢驗(yàn)乙炔氣體的生成
D.利用裝置丁可以完成實(shí)驗(yàn)室制備乙酸乙酯并收集較為純凈的乙酸乙酯

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某元素X最高價(jià)含氧酸的相對分子質(zhì)量為98，且X的氫化物的分子式不是H2X，則下列說法正確的是(　　)

A. X的最高價(jià)含氧酸的分子式可表示為H3XO4

B. X是第二周期第ⅤA族元素

C. X是第二周期第ⅥA族元素

D. X的最高正化合價(jià)為＋4

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列離子方程式的書寫正確的是（ ）
A.大理石與鹽酸反應(yīng)：CO +2H+═CO2↑+H2O
B.銅和硝酸銀溶液反應(yīng)：Cu+Ag+═Cu2++Ag
C.氯氣溶于水：Cl2+H2O═2H++Cl﹣+ClO﹣
D.硫酸與氫氧化鋇溶液反應(yīng)：2H++SO +Ba2++2OH﹣═BaSO4↓+2H2O

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在稀硫酸中，KMnO4和H2O2能發(fā)生氧化還原反應(yīng)．
氧化反應(yīng)：H2O2﹣2e﹣═2H++O2↑
還原反應(yīng)：MnO4﹣+5e﹣+8H+═Mn2++4H2O
（1）寫出該氧化還原反應(yīng)的化學(xué)方程式： ．
（2）反應(yīng)中氧化劑是；被氧化元素是；若有0.5mol H2O2參加此反應(yīng)，電子轉(zhuǎn)移個(gè)數(shù)為 ．
（3）若KMnO4的量不足，在Mn2+的催化作用下，H2O2仍能分解，分解反應(yīng)的化學(xué)方程式為；這時(shí)若有0.5mol H2O2發(fā)生分解，電子轉(zhuǎn)移個(gè)數(shù)為 ．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列對有機(jī)高分子化合物的認(rèn)識不正確的是（ ）
A.有機(jī)高分子稱為高聚物，因它們大部分由小分子通過聚合反應(yīng)制得
B.對于一塊高分子材料，n 是一定范圍的數(shù)值，該高聚物是混合物
C.有機(jī)高分子化合物的相對分子質(zhì)量很大，因而結(jié)構(gòu)復(fù)雜且無規(guī)律
D.高分子材料可分為天然高分子材料和合成高分子材料兩大類

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】常溫下，不考慮混合后溶液體積的變化，下列說法錯(cuò)誤的是（ ）
A.0.1mol?L﹣1CH3COOH溶液加水稀釋后，溶液中 的值增大
B.pH=4的CH3COOH溶液和pH=12的NaOH溶液等體積混合后恰好完全反應(yīng)，則原CH3COOH溶液中CH3COOH的電離度為1%
C.amol?L﹣1H2C2O4溶液與2amol?L﹣1的NaOH溶液等體積混合后，c（C2O42﹣）＞c（HC2O4﹣）＞c（H2C2O4）＞c（OH﹣）
D.0.1mol?L﹣1的下列溶液中：①NH4Al（SO4）2溶液 ②NH4Cl溶液、③CH3COONH4溶液，c（NH4+）的大小順序?yàn)棰伲劲冢劲?/span>

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】A，B，C，D都是含單官能團(tuán)的化合物，A水解得B和C，B氧化可以得到C或D，D氧化也可得到C．若M（X）表示X的摩爾質(zhì)量，則下列關(guān)系式正確的是（ ）
A.M（A）═M（B）+M（C）
B.2M（D）═M（B）+M（C）
C.2M（B）＞M（D）+M（C）
D.M（D）＜M（B）＜M（C）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】對乙酰氨基苯酚M（ ）是最常見的消炎解熱鎮(zhèn)痛藥，用于治療感冒發(fā)燒和關(guān)節(jié)痛等．M的一種合成路線如下：
已知：①X，Y，T分子的核碰共振氫譜只顯示1組峰，且X能使溴水褪色；
② ．
（1）X，Y的結(jié)構(gòu)簡式為、；
（2）Ⅲ的反應(yīng)類型為 ， Ⅵ的反應(yīng)方程式為；
（3）M與足量氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為；
（4）M有多種同分異構(gòu)體，其中一類與J互為同系物且氮原子與苯環(huán)直接相連，此類同分異構(gòu)體共有種； 另一類同分異構(gòu)體同時(shí)滿足下列條件①屬于對位二取代苯且苯環(huán)上連有﹣NH2；②能發(fā)生水解反應(yīng)；③核碰共振氫譜有4組峰．寫出其中一種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式 ．

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