下列說法正確的是

A．釀酒過程中，葡萄糖可通過水解反應(yīng)生成酒精
B．雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鈉溶液，生成的沉淀物不能再溶解
C．酸性高錳酸鉀紫色溶液中加入植物油充分振蕩后，溶液顏色會(huì)褪去
D．維生素C ()溶液中滴加KI淀粉溶液，立即變藍(lán)色

C

解析試題分析：A．釀酒過程中，葡萄糖在酒曲酶的作用下通過氧化反應(yīng)生成酒精。錯(cuò)誤。B．雞蛋清中含有的蛋白質(zhì)分子達(dá)到膠體顆粒的大小，當(dāng)向含有雞蛋白的溶液中加入飽和硫酸鈉溶液，雞蛋白的溶解度降低，會(huì)生成的沉淀物。由于物質(zhì)的性質(zhì)沒有變化，所以加水還可以繼續(xù)溶解。錯(cuò)誤。C．酸性高錳酸鉀紫色溶液有強(qiáng)氧化性，而植物油的烴基中含有不飽和的碳碳雙鍵，容易被氧化，所以酸性高錳酸鉀紫色溶液中加入植物油充分振蕩后，溶液顏色會(huì)褪去。正確。D．維生素C 有還原性，沒有氧化性，不能把KI氧化為I2，所以向維生素C溶液中滴加KI淀粉溶液，溶液不會(huì)變藍(lán)色。錯(cuò)誤。
考點(diǎn)：考查釀酒、雞蛋清、植物油、維生素C的性質(zhì)的知識(shí)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

DDT是人類合成得到的第一種有機(jī)農(nóng)藥，它的結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示，有關(guān)它的說法正確的是

A．它屬于芳香烴
B．分子式為C14H8Cl5
C．1mol該物質(zhì)能與6mol H2加成
D．分子中最多可能有27個(gè)原子共面

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

有機(jī)物的天然提取和人工合成往往得到的是混合物，假設(shè)給你一種這樣的有機(jī)混合物
讓你研究，一般要采取的幾個(gè)步驟是 (      )

A．分離、提純→確定化學(xué)式→確定實(shí)驗(yàn)式→確定結(jié)構(gòu)式
B．分離、提純→確定實(shí)驗(yàn)式→確定化學(xué)式→確定結(jié)構(gòu)式
C．分離、提純→確定結(jié)構(gòu)式→確定實(shí)驗(yàn)式→確定化學(xué)式
D．確定化學(xué)式→確定實(shí)驗(yàn)式→確定結(jié)構(gòu)式→分離、提純

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列有機(jī)物的命名正確的是（    ）

A．3，3—二甲基丁烷 B．3—甲基—2—乙基戊烷
C．1，1—二氯乙烯 D．2，3—二甲基戊烯

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

有機(jī)物A、B、C、D、E都是常見的有機(jī)物，能發(fā)生如圖所示的轉(zhuǎn)化，已知A的分子式為C10H20O2，則符合此轉(zhuǎn)化關(guān)系的A的可能結(jié)構(gòu)有  (      )

A、2種     B、3種     C、4種      D、5種

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

二氟甲烷是性能優(yōu)異的環(huán)保產(chǎn)品，它可替代某些會(huì)破壞臭氧層的“氟里昂”產(chǎn)品，用作空調(diào)、冰箱和冷凍庫等中的致冷劑。試判斷二氟甲烷的結(jié)構(gòu)簡式 （   ）

A．有4種B．有3種C．有2種 D．有1種

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

有機(jī)物M的結(jié)構(gòu)簡式為，下列說法不正確的是

A．M的分子式為：C7H10O5 B．M與乙酸互為同系物
C．M可使溴的四氯化碳溶液褪色 D．M在一定條件下可發(fā)生取代反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列反應(yīng)中，屬于取代反應(yīng)的是（  ）

A．①②B．②③C．③④D．①④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡式如下，下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是

A．香葉醇的分子式為C10H18O
B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色
C．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
D．能發(fā)生加成反應(yīng)不能發(fā)生取代反應(yīng)

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同步練習(xí)冊(cè)答案