下列物質(zhì)遇碘水呈藍(lán)色的是（　　）

A．油脂

B．葡萄糖

C．淀粉

D．蛋白質(zhì)

小張用白紙和無(wú)色溶液給表弟寫了一封“無(wú)字”信，表弟接到信拆開(kāi)一看覺(jué)得很愕然，但沉思一下便明白小張的意思．經(jīng)過(guò)用另一溶液簡(jiǎn)單處理后，表弟看到了一封有顏色的信，并很快寫了回信．小張和表弟所用的溶液分別可能是（　�。�

A．前者是紫色石蕊試液，后者是稀鹽酸

B．前者是NaOH稀溶液，后者是稀硫酸

C．前者是濃硫酸，后者是紫色石蕊試液

D．前者是米湯，后者是碘酒

聚乳酸（PLA），是一種無(wú)毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料．PLA早期是開(kāi)發(fā)在醫(yī)學(xué)上使用，作手術(shù)縫合線及骨釘?shù)�，現(xiàn)在則已較廣泛的應(yīng)用于一些常見(jiàn)的物品，如：包裝袋、紡織纖維．PLA由植物中萃取出淀粉（玉米、甜菜、小麥、甘薯等）或用纖維素（玉米干草、麥桿、甘蔗渣等木質(zhì)的農(nóng)業(yè)廢棄物）經(jīng)過(guò)下列過(guò)程制造而成：
淀粉或纖維素

催化劑

水解

葡萄糖

催化劑

發(fā)酵

乳酸

催化劑

聚合

聚乳酸
根據(jù)上述信息，回答下列問(wèn)題：
（1）淀粉水解生成葡萄糖的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．
（2）已知1mol葡萄糖

催化劑

發(fā)酵

2mol乳酸，轉(zhuǎn)化過(guò)程中無(wú)其它反應(yīng)物、生成物，則乳酸的分子式為_(kāi)_____．
（3）某研究性小組為了研究乳酸（無(wú)色液體，與水混溶）的性質(zhì)，做了如下實(shí)驗(yàn)：
①取1.8g乳酸與過(guò)量的飽和NaHCO₃溶液反應(yīng)，測(cè)得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積）；
②另取1.8g乳酸與過(guò)量的金屬鈉反應(yīng)，測(cè)得生成的氣體體積為448mL（氣體體積已換算為標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積）．
由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)推知乳酸分子含有______（填官能團(tuán)名稱），從以上條件推知乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能為_(kāi)_____．
（4）經(jīng)現(xiàn)代化學(xué)儀器分析，測(cè)定乳酸分子中含有一個(gè)甲基．請(qǐng)寫出乳酸分子之間通過(guò)酯化反應(yīng)生成的六元環(huán)狀化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式______．

人們?cè)诙宋绻?jié)有吃粽子的習(xí)俗，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　�。�

A．糯米中的淀粉能與銀氨溶液反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡

B．糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水來(lái)檢驗(yàn)

C．糯米中的淀粉在堿性條件下能發(fā)生水解生成葡萄糖

D．糖尿病病人不能吃粽子，因?yàn)榕疵字泻�大量的葡萄糖�?huì)使血糖升高

下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述正確的是（　�。�

A．向碘化鉀的溶液中加淀粉水溶液會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)色

B．在做溴水的萃取實(shí)驗(yàn)時(shí)，加入四氯化碳振蕩?kù)o置上層為橙紅色的溴的四氯化碳溶液，下層為無(wú)色的水層

C．銨根離子檢驗(yàn)時(shí)放在試管口的藍(lán)色石蕊試紙會(huì)變紅

D．在做某溶液樣品的焰色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，透過(guò)藍(lán)色鈷玻璃觀察到紫光，則證明溶液中含有K+

下列物質(zhì)屬于糖類的是（　　）

A．糖精

B．花生油

C．檸檬黃

D．淀粉

______是淀粉食品加熱烹制時(shí)的基本變化，也就是平時(shí)所說(shuō)的食物由生變熟．在人體內(nèi)沒(méi)有使纖維素水解成______的______，因此纖維素不能作為人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．

有機(jī)物X、Y、M（M為乙酸）的轉(zhuǎn)化關(guān)系為：淀粉→X→Y

M

乙酸乙酯，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

A．X可用新制的氫氧化銅檢驗(yàn)

B．由Y和M制取乙酸乙酯時(shí)可用飽和NaOH溶液來(lái)提純

C．由Y生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)

D．可用碘的四氯化碳溶液檢驗(yàn)淀粉是否水解完全

下列說(shuō)法中正確是（　　）

A．蔗糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體

B．淀粉、纖維素都是天然高分子化合物

C．在常溫下，淀粉遇碘離子變藍(lán)

D．檢驗(yàn)蔗糖在稀H2SO4作用下水解的產(chǎn)物，可在水解后的混合溶液中直接加新制Cu（OH）2，加熱觀察有無(wú)磚紅色沉淀

化學(xué)知識(shí)在日常生活中有很多應(yīng)用，下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�

A．用食鹽易清洗熱水瓶中的水垢

B．用米湯檢驗(yàn)含碘鹽中的碘酸鉀

C．漂白粉在空氣中容易變質(zhì)的原因是Ca（ClO）2見(jiàn)光易分解

D．利用丁達(dá)爾效應(yīng)區(qū)別蛋白質(zhì)溶液和食鹽水