亞油酸又稱9,12－十八碳二烯酸，在玉米油中的含量高達(dá)60%以上，經(jīng)常食用玉米油，可降低人體血清中的膽固醇，有防止動(dòng)脈粥樣硬化、冠狀動(dòng)脈硬化和血栓形成的作用，因此玉米油被譽(yù)為“健康油”、“長(zhǎng)壽油”。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是(　　)

A．玉米油屬于酯類，是天然高分子化合物

B．玉米油沒有固定熔沸點(diǎn)，常溫下為固態(tài)

C．亞油酸能使藍(lán)色石蕊試紙變紅，也能使溴水褪色

D．玉米油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高是因?yàn)轱柡椭�肪酸含量�?/p>

某高級(jí)脂肪酸0.1 mol發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)需氫氣0.2 g，取相同質(zhì)量的該酸完全燃燒，生成CO₂和H₂O共3.5 mol，下列組成的脂肪酸有可能是該酸的是(　　)

A．C₁₅H₂₇COOH  B．C₁₆H₂₉COOH

C．C₁₇H₃₁COOH  D．C₁₇H₃₃COOH

油、脂肪和酯相比較(　　)

A．油是高級(jí)脂肪酸的單甘油酯

B．脂肪是高級(jí)脂肪酸的混甘油酯

C．油是高級(jí)脂肪酸含不飽和烴基的量相對(duì)較大的混甘油酯，因此油屬于酯類

D．脂肪是高級(jí)脂肪酸含飽和烴基的量相對(duì)較大的混甘油酯，因此脂肪屬于酯類

“腦黃金”可謂是家喻戶曉，其實(shí)腦黃金(DHA)就是從深海魚油中提取出的不飽和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6個(gè)，稱為二十六碳六烯酸，則其甘油酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為(　　)

A．(C₂₅H₅₁COO)₃C₃H₅                        B．(C₂₅H₃₉COO)₃C₃H₅

C．(C₂₆H₄₁COO)₃C₃H₅                        D．(C₂₆H₄₇COO)₃C₃H₅

下列關(guān)于油、脂肪、礦物油的說(shuō)法中，不正確的是(　　)

A．油是不飽和高級(jí)脂肪酸的單甘油酯，是純凈物

B．脂肪是高級(jí)脂肪酸中含飽和烴基較多的混甘油酯，脂屬于酯類

C．油和脂肪是由于含飽和烴基和不飽和烴基的相對(duì)含量不同引起熔點(diǎn)不同進(jìn)行區(qū)分的

D．區(qū)分植物油和礦物油可采用加入NaOH溶液加熱的方法

將下列物質(zhì)分別注入水中，振蕩后靜置，能分層浮于水面的是(　　)

①溴苯　②乙酸乙酯�、垡掖肌、芨视汀、萦退岣视王ァ、尴趸�苯

A．全部　　　　　　　　　　             B．①②⑤⑥

C．②⑤                                 D．①⑥

食用的花生油中含有油酸，油酸是一種不飽和脂肪酸，對(duì)人體健康有益，其分子結(jié)構(gòu)為。下列說(shuō)法中不正確的是(　　)

A．油酸的分子式為C₁₈H₃₄O₂

B．油酸可與NaOH溶液發(fā)生中和反應(yīng)

C．1 mol 油酸可與2 mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

D．1 mol 甘油可與3 mol油酸發(fā)生酯化反應(yīng)

下列有關(guān)油脂的說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　)

A．油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，屬于酯類

B．油脂的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng)

C．天然油脂大多數(shù)是由混合甘油酯構(gòu)成的混合物

D．油脂里飽和烴基的相對(duì)含量越大，熔點(diǎn)越高

乙基香草醛是食品添加劑的增香原料，其香味比香草醛更加濃郁。其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

(1)寫出乙基香草醛分子中兩種含氧官能團(tuán)的名稱________。

(2)乙基香草醛的同分異構(gòu)體A是一種有機(jī)酸，A可發(fā)生以下變化：

提示：①RCH₂OHRCHO；②與苯環(huán)直接相連的碳原子上有氫時(shí)，此碳原子才可被KMnO₄酸性溶液氧化為羧基。

a．由A→ C的反應(yīng)屬于________(填反應(yīng)類型)。

b．寫出A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式________。

(3)乙基香草醛的另一種同分異構(gòu)體

香豆素是一種常用香料，分子式為C₉H₆O₂，分子中除有一個(gè)苯環(huán)外，還有一個(gè)六元環(huán)。香豆素的一種合成路線如下：

(1)有機(jī)物A能夠與新制的銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)；有機(jī)物A能跟FeCl₃溶液反應(yīng)，使溶液呈特征顏色。A分子中的含氧官能團(tuán)的名稱是________、________。

(2)反應(yīng)Ⅰ和Ⅲ的反應(yīng)類型是________、________。

(3)有機(jī)物A的同分異構(gòu)體有多種，其中屬于芳香族化合物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是(寫出兩種即可)________、____________。

(4)反應(yīng)Ⅱ的化學(xué)方程式是____________________________。

(5)香豆素的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________。