某天然油脂A的分子式為C57H106O6。1 mol該油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不飽和脂肪酸B和2 mol直鏈飽和脂肪酸C。經(jīng)測定B的相對分子質(zhì)量為280，原子個(gè)數(shù)比為C∶H∶O＝9∶16∶1。

(1)寫出B的分子式：__________________。

(2)寫出C的結(jié)構(gòu)簡式：__________________；C的名稱是____________________。

(3)寫出含5個(gè)碳原子的C的同系物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

據(jù)最新報(bào)道，巴西新一代乙醇燃料汽車的總量已經(jīng)突破200萬輛，為了更好地推廣乙醇燃料汽車的使用，巴西政府決定向普通汽車購買者征收16%的消費(fèi)稅，而向乙醇燃料汽車購買者只征收14%的消費(fèi)稅。巴西地處南美洲，是世界上甘蔗產(chǎn)量最大的國家之一，乙醇可從甘蔗中提煉加工出來，其生產(chǎn)流程如下圖所示：

(1)寫出蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖的化學(xué)方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(2)乙醇除可用做燃料外，還可以用它來合成其他有機(jī)物。下圖是以乙醇為起始原料的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖，其中A是最簡單的烯烴。請回答下列問題：

①B是高分子化合物，在日常生活中常用做食品包裝袋，但往往會(huì)帶來環(huán)境問題，寫出由A合成B的化學(xué)方程式：　　　　　　　　　　　　　　。

②E是一種具有香味的液體，其分子式為C4H8O2，寫出乙醇和D反應(yīng)生成E的化學(xué)方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

③寫出乙醇生成C的化學(xué)方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　。

3.24g淀粉和3.42g蔗糖混合，在一定條件下水解（假設(shè)完全水解），若得到ag葡萄糖和bg果糖，則a與b的比值是多少？

如圖所示：淀粉水解可產(chǎn)生某有機(jī)化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。A．B．C都可以被強(qiáng)還原劑還原成為D（C6H14O6）。B脫水可得到五元環(huán)的酯類化合物E或六元環(huán)的酯類化合物F。

已知，相關(guān)物質(zhì)被氧化的難易次序是：RCHO最易，R—CH2OH次之，最難。請?jiān)谙铝锌崭裰刑顚慉．B．C．D．E、F的結(jié)構(gòu)簡式。

A：            B：              C：             

D：            E：              F：              

下圖為硬脂酸甘油酯

在堿性條件下水解的裝置圖。進(jìn)行皂化反應(yīng)的步驟如下：

(1)在燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的NaOH、5 mL H2O和10 mL酒精。加入酒精的作用是

________________________________________________________________________。

(2)圖中長玻璃導(dǎo)管的作用是

________________________________________________________________________。

(3)該反應(yīng)的化學(xué)方程式是

_______________________________________________________________________。

要檢驗(yàn)淀粉的水解程度，提供了以下實(shí)驗(yàn)操作過程：　①取少量淀粉加水制成溶液�、诩訜�(水溶)③加入堿液，中和并呈堿性�、芗尤脬y氨溶液　⑤加入幾滴稀硫酸 ⑥再加熱�、呒尤霂椎蔚馑�

請指出要達(dá)到下列實(shí)驗(yàn)?zāi)康乃�需正確操作過程的排列順序：

(1)證明淀粉尚未水解____________；

(2)證明淀粉正在水解_____________ ；

(3)證明淀粉已完全水解_____________ 。

從毒韭菜到炸雞翅、從速溶茶到兒童奶粉, 關(guān)于食品質(zhì)量的報(bào)道中不斷有①“致癌農(nóng)藥　②“蘇丹紅”�、邸暗庠�素”�、堋皝喯跛猁}”等化學(xué)名詞出現(xiàn). 業(yè)內(nèi)人士告訴記者, 化學(xué)性污染正成為危及食品安全的一大“殺手”. 上述化學(xué)名詞所提到的物質(zhì)中, 在某食品添加劑中允許含有但符合限量時(shí)不會(huì)引起中毒的是（　�。�

A.②③④  B.②③  C.③④  D.只有③

靛藍(lán)是一種食品用合成色素，但對人體有害。使用時(shí)必須嚴(yán)格控制使用量。靛藍(lán)允許小于0.1g·kg－1。靛藍(lán)結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列關(guān)于靛藍(lán)的敘述錯(cuò)誤的是

　　A.靛藍(lán)可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，使溴水褪色    B.它的分子式是C16H10N2O2

　　C.該物質(zhì)分子量較大是高分子化合物

D.它與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，1mol靛藍(lán)需氫氣最大量是9mol　　

吸鴉片上癮是由于  （       ）

A.鴉片味美  

B.生產(chǎn)壓迫的罌粟花鮮艷

C.人追求某種特殊的刺激

D.鴉片使人食欲強(qiáng)

下列說法中錯(cuò)誤的是（　�。�

A．食鹽既可做調(diào)味劑，也可作防腐劑

B．維生素C具有還原性，可用作食品抗氧化劑

C．向含有Hg2+的廢水中加入Na2S，使Hg2+轉(zhuǎn)化成HgS沉淀除去

D．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)