下列說法正確的是

A．油脂飽和程度越大，熔點越低

B．氨基酸、二肽、蛋白質均既能跟強酸反應又能跟強堿反應

C．蔗糖、麥芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2種物質

D．麻黃堿（）的催化氧化產物能發(fā)生銀鏡反應

下列實驗事實可以用同一反應原理解釋的是(　　)

A．活性炭、氯氣都能使品紅溶液褪色

B．苯、乙醇、纖維素都能與濃硝酸反應

C．福爾馬林、葡萄糖都能發(fā)生銀鏡反應

D．飽和(NH₄)₂SO₄、CuSO₄溶液都能使蛋白質出現(xiàn)白色沉淀

已知氨基酸可發(fā)生如下反應：

且已知：D、E的相對分子質量分別為162和144，可發(fā)生如下物質轉化關系，如下圖所示：

（1）寫出B、D的結構簡式：B____________，D___________________________。

（2）寫出C→E的化學方程式：__________________________________________。

（3）寫出C→D的化學方程式：__________________________________________。

如圖所示：淀粉水解可產生某有機化合物A，A在不同氧化劑的作用下，可以生成B(C₆H₁₂O₇)或

C(C₆H₁₀O₈)，B和C都不能發(fā)生銀鏡反應。A、B、C都可以被強還原劑還原為D(C₆H₁₄O₆)。B脫水可得到

五元環(huán)的酯類化合物E或六元環(huán)的酯類化合物F。已知，相關物質被氧化的難易次序是RCHO最易，

R—CH₂OH次之，最難。

請在下列空格中填寫A、B、C、D、E、F的結構簡式。

A：________________________，B：____________________________________，

C：________________________，D：____________________________________，

E：________________________，F(xiàn)：____________________________________。

直鏈型的不飽和油酸(C₁₇H₃₃COOH)與蔗糖反應可以制得非天然油脂，其反應示意圖如下所示(注：圖的

反應式不完整)：

則下列說法不正確的是                                                (　　)

A．甘油和蔗糖在一定條件下都可以發(fā)生消去反應

B．天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能發(fā)生水解反應

C．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，可以發(fā)生皂化反應，水解后的產物可與溴的四氯化碳溶液反應

D．植物油、非天然油脂都可以與H₂發(fā)生加成反應

下列有關物質的性質和應用正確的是

A．油脂在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油

B．福爾馬林可防腐，可用它保存海鮮產品

C．乙醇、糖類和蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質

D．合成橡膠與光導纖維都屬于有機高分子材料

甲型H1N1標記中含有H號碼(類型的血凝素)和一個N號碼(類型的神經氨酸酶)。右圖是電子顯微鏡下

的甲型流感病毒，病毒是一種蛋白質，下列說法錯誤的是(　　)

A．這種病毒不能降解，所以傳染很嚴重

B．病毒分子屬于有機高分子化合物

C．84消毒液具有強氧化性，能殺菌消毒

D．酒精能使蛋白質變性，所以應勤洗手，還可經常用酒精為日常用品消毒

下列說法正確的是

A．糖類化合物都具有相同的官能團           B．酯類物質是形成水果香味的主要成分

C．油脂的皂化反應生成脂肪酸和丙醇         D．蛋白質的水解產物都含有羧基和羥基

下列敘述中，正確的是

A．糖類化合物都具有相同的官能團           

B．乙醇和汽油都是可再生能源，所以要大力發(fā)展“乙醇汽油”

C．蛋白質的水解產物都含有羧基和羥基

D．油脂的種類很多，但它們水解后都一定有一產物相同

由甘氨酸(H₂N—CH₂—COOH)和α­羥基乙酸(HO—CH₂—COOH)所組成的混合物發(fā)生分子間脫水反應，其中生成物屬于兩分子脫水的直鏈狀產物有(　　)

A．1種　　　　　　　　　    B．2種

C．3種                      D．4種