科目: 來源:2016-2017學年陜西省寶雞市岐山縣高二上期中文化學卷(解析版) 題型:選擇題
有關(guān)糖類物質(zhì)概念的敘述中,正確的是( )
A.糖類是具有甜味的物質(zhì)
B.糖類是人體必需的營養(yǎng)素
C.葡萄糖是一種多羥基醛,不具有還原性
D.糖類是具有通式的物質(zhì),糖也稱為碳水化合物
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葡萄糖作為營養(yǎng)劑為人體提供能量,在體內(nèi)發(fā)生的變化是 ( )
A.氧化反應 B.分解反應
C.水解反應 D.縮合反應
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保健醫(yī)生提示:胃酸過多的人,就少食蘋果。那么蘋果汁的PH( )
A.大于7 B.等于7
C.小于7 D.無法判斷
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科目: 來源:2016-2017學年陜西省寶雞市岐山縣高二上期中文化學卷(解析版) 題型:選擇題
蛋白質(zhì)中的碳、氮、硫、磷,蔬菜、水果中的鉀、鈉、鎂、鈣,在人體中代謝為酸性物質(zhì)的元素是( )
A.鉀 B.鈉
C.鈣 D.碳
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蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物中,富含蛋白質(zhì)的是( )
A.豆腐 B.饅頭
C.西紅柿 D.豆油
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欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì),應加入( )
A.酒精溶液 B. (NH4)2SO4溶液
C.Pb(NO3) 2溶液 D.溶液
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關(guān)于油脂的理解或說法中,正確的是 ( )
① 油脂在人體內(nèi)水解,水解產(chǎn)物可在人體內(nèi)氧化提供能量;
② 油脂為人體合成其他化合物提供了原料;
③ 油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯,屬于酯類;
④ 油脂能促進脂溶性維生素A、D、E、K等物質(zhì)的吸收。
A.都正確 B.只有①②
C.只有①②③ D.只有①②④
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科目: 來源:2016-2017學年陜西省寶雞市岐山縣高二上期中文化學卷(解析版) 題型:選擇題
蔬菜、水果中富含纖維素,纖維素被食入人體后的作用是( )
A.為人體內(nèi)的化學反應提供原料
B.為維持人體生命活動提供能量
C.加強胃腸蠕動,具有通便功能
D.人體中沒有水解纖維素的酶,所以纖維素在人體中沒有任何作用
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科目: 來源:2016-2017學年陜西省寶雞市岐山縣高二上期中文化學卷(解析版) 題型:選擇題
合理、豐富的營養(yǎng)是健康的保證。2004年安徽阜陽出現(xiàn)的“大頭娃娃”事件就是因嬰兒吃了缺乏營養(yǎng)成分的劣質(zhì)奶粉造成的。下列物質(zhì)中不屬營養(yǎng)物質(zhì)的是( )
A.油脂 B.阿司匹林
C.礦物質(zhì) D.維生素
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