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科目: 來源: 題型:

某天然油脂10 g,需1.8.g NaOH才能完全皂化,又知該油脂1 000 g進(jìn)行催化加氫,耗氫12 g 才能完全硬化。試推斷1 mol 該油脂平均含C=C雙鍵為(  )

A.2 mol                        B.3 mol

C.4 mol                        D.5 mol

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油脂A的通式為(烴基R中不含有叁鍵),0.1 mol A與溶有96 g 液溴的CCl4溶液恰好完全反應(yīng)。0.1 mol A完全燃燒時生成CO2和H2O的物質(zhì)的量之和為10.6 mol。求油脂A的結(jié)構(gòu)簡式,寫出油脂A氫化的化學(xué)方程式。

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某學(xué)生設(shè)計了三個實驗方案,用以檢驗淀粉的水解情況。

方案A:淀粉液水解液中和液溶液變藍(lán)

結(jié)論:淀粉完全沒有水解。

方案B:淀粉液水解液無紅色沉淀析出

結(jié)論:淀粉完全沒有水解。

方案C:淀粉液水解液中和液有銀鏡現(xiàn)象

結(jié)論:淀粉已經(jīng)水解完全了。

根據(jù)上述操作及現(xiàn)象首先回答其結(jié)論是否正確,然后簡要說明理由。如果三個方案均不合理。請另設(shè)計一個方案來證明淀粉已經(jīng)水解完全了。

(1)方案A______________________________________________________________。

(2)方案B______________________________________________________________。

(3)方案C______________________________________________________________。

(4)你的方案____________________________________________________________。

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當(dāng)含有下列結(jié)構(gòu)片斷的蛋白質(zhì)在胃液中水解時,不可能產(chǎn)生的氨基酸是(  )

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糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是(  )

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),大腦的生長發(fā)育與不飽和脂肪酸密切相關(guān),深海魚油中提取的“DHA”就是一種不飽和程度較大的脂肪酸,被稱為“腦黃金”,它的分子中有6個碳碳雙鍵,學(xué)名為二十六碳六烯酸,它的化學(xué)式應(yīng)是(  )

A.C25H50COOH                     B.C26H41COOH

C.C25H39COOH                     D.C26H47COOH

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過去,糖尿病的檢測方法是取病人的尿液,將其加入到CuSO4與NaOH堿性混合溶液中加熱。若產(chǎn)生紅色沉淀,即可證明病人尿樣中含有(  )

A.葡萄糖                  B.酒精                       C.無機(jī)鹽                   D.乙酸

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下列各組物質(zhì)中,互為同分異構(gòu)體的是(  )

A.果糖 葡萄糖

B.蔗糖 麥芽糖

C.淀粉 纖維素

D.果糖 蔗糖

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下列關(guān)于維生素的說法正確的是(  )

A.維生素都極易溶于水

B.維生素C能防治壞血病

C.服用維生素越多對人體越有好處

D.牙齒發(fā)黃、掉渣是因為缺少維生素

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某廣告稱某種品牌的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等)不加糖比加糖還甜,適合糖尿病人食用。下列關(guān)于糖尿病人能否食用此八寶粥的判斷中,不正確的是(  )

A.這個廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費者的嫌疑,不加糖不等于沒有糖

B.糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品,該八寶粥未加糖,可以放心食用

C.不加糖不等于沒有糖,糖尿病人食用需慎重

D.不能聽從廠商或廣告商的宣傳,應(yīng)詢問醫(yī)生

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同步練習(xí)冊答案