(1)把油倒入灶臺(tái)旁的盆中，炸完食品后可倒回盆中，這樣用起來方便。

(2)把油放入一個(gè)大塑料桶中，隨用隨倒，比較省事。

(3)把油分裝在幾個(gè)干凈的玻璃瓶中密封，用完一瓶再用一瓶。

(1)攝入過多的淀粉，人為什么容易發(fā)胖？攝入過多的油脂，人為什么更容易發(fā)胖？

(2)淀粉在酸性條件下發(fā)生水解，如何證明淀粉水解完全？

(3)當(dāng)病人因生病無法進(jìn)食時(shí)，常常注射葡萄糖溶液，請說明其原因。

A.脂肪               B.乙酸               C.葡萄糖                D.淀粉

C₆H₁₂O₆(s)+6O₂(g)6CO₂(g)+6H₂O(g)，ΔH=-2 804 kJ·mol^-1,某人每天消耗熱量為8 412 kJ，若他對淀粉的利用率為97.2%,則此人每天所需淀粉量至少是(    )

A.486 g              B.500 g               C.540 g                D.355 g

A.銀鏡、氨水                              B.油脂、熱堿液

C.石蠟、汽油                              D.晶體碘、水

A.硬脂酸              B.甘油              C.軟脂酸                D.油酸

A.反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán)色              B.反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色

C.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層              D.反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層

A.淀粉                B.糖原                C.糊精                 D.油脂

A.植物油和動(dòng)物脂肪都屬于油脂                        B.油脂屬于酯，分子內(nèi)一定含有酯基

C.油脂相對分子質(zhì)量很大，屬于高分子化合物      D.多吃植物油，少吃動(dòng)物脂肪好處多