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科目： 來源： 題型：

日常生活中有許多看似不顯眼，卻能夠提供多種信息的材料，食品標(biāo)簽便是其中一種。

品名：×××梳打餅干

_________：小麥粉、食用植物油、麥芽糖、食鹽、疏松劑、雞全蛋粉、酵母、全脂奶粉、食用香精、酵母提取物、氟亞硫酸鈉

凈含量：400克

_________：九個月

生產(chǎn)日期：2006-04-17

保存方式：避免日曬，置陰涼干燥處

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：0/XOMR2

生產(chǎn)廠家：上�！痢溜灨墒称酚邢薰�

地址：中國上海市××路××號

郵編：200033

電話號碼：(86-25)3414××××

(1)請將上邊的食品標(biāo)簽補充完整。

(2)這包食品最遲應(yīng)在_________之前食用。

(3)如果該食品有質(zhì)量問題，你維權(quán)的辦法是：

①_____________________________________________；

②___________________________。(可以只答一條)

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科目： 來源： 題型：

鯊魚是世界上唯一不患癌癥的動物，研究發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)含有的角鯊烯(分子式為C30H50)有抗癌作用。試計算：

(1)角鯊烯中碳、氫兩元素的質(zhì)量比_________；

(2)41 g角鯊烯與_________克水中所含的氫元素的質(zhì)量相等？

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科目： 來源： 題型：

苯并［α］芘是一種稠環(huán)芳香烴(它的分子是研究致癌效應(yīng)的參照標(biāo)準(zhǔn))，其結(jié)構(gòu)式中有5個環(huán)互相并合，如圖。每個碳原子上都有一個雙鍵(C=C)，分子中共有m個雙鍵，五個環(huán)都處在同一個平面上，分子中可能同時處于同一個平面上的原子數(shù)為n個，則m、n分別等于 (    )

A.10，30               B.10，32               C.11，30                D.11，32

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科目： 來源： 題型：

有一系列α-氨基酸按如下特點排列：

該同系物中所含碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大值是(    )

A.32.0%               B.46.6%                C.85.7%                D.無法確定

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科目： 來源： 題型：

為實現(xiàn)我國2000年消除碘缺乏病的目標(biāo)，衛(wèi)生部規(guī)定食鹽必須加碘，其中的碘以碘酸鉀(KIO3)形式存在。已知溶液中可以與I-發(fā)生如下的反應(yīng)：

+5I-+6H+3I2+3H2O

據(jù)此反應(yīng)，可用試劑和一些生活中常見的物質(zhì)進(jìn)行試驗，證明在食鹽中存在著�？晒┻x用的物質(zhì)是：①自來水  ②藍(lán)色石蕊試紙  ③碘化鉀淀粉試紙  ④淀粉  ⑤食糖  ⑥食醋  ⑦白酒。進(jìn)行上述實驗時必須使用的物質(zhì)是(    )

A.①③               B.③⑥                C.②④⑥             D.①②④⑤⑦

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科目： 來源： 題型：

每天補充適量的維生素C，有利于提高人體免疫力。某維生素C沸騰片，每片含1 g維生素。將1片該沸騰片投入適量水中，最終得到250 g溶液。此溶液中維生素C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為(    )

A.0.4%                 B.1%                     C.2.5%                  D.4%

  

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科目： 來源： 題型：

2006年瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，某些高溫油炸食品中含有一定量的(丙烯酰胺)。食品中過量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全問題。關(guān)于丙烯酰胺有下列敘述，其中正確的是(    )

①能使酸性KMnO4溶液褪色  ②能發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物  ③有4種同分異構(gòu)體  ④能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

A.①②③               B.②③④               C.①③④               D.①②④

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科目： 來源： 題型：

白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均為家庭廚房中常用的物質(zhì)，利用這些物質(zhì)能完成的實驗是(    )

①檢驗自來水中是否含氯離子  ②鑒別食鹽和小蘇打  ③蛋殼能否溶于酸  ④白酒中是否含甲醇

A.①②                B.①④                   C.②③                 D.③④

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科目： 來源： 題型：

化學(xué)工作者一直關(guān)注食品安全，發(fā)現(xiàn)有人將工業(yè)染料“蘇丹紅1號”非法用作食用色素。蘇丹紅是一系列人工合成染料，其中“蘇丹紅4號”的結(jié)構(gòu)式如下：

下列關(guān)于“蘇丹紅4號”說法正確的是(    )

A.不能發(fā)生加成反應(yīng)                                 B.屬于芳香烴

C.可以使高錳酸鉀酸性溶液褪色                  D.屬于甲苯同系物

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科目： 來源： 題型：

速效感冒沖劑的主要成分之一為“對乙酰氨基酚”，其結(jié)構(gòu)簡式為，有關(guān)它的敘述不正確的是(    )

A.能溶于熱水

B.在人體內(nèi)能水解

C.1 mol對乙酰氨基酚與溴水反應(yīng)時最多消耗Br22 mol

D.與對硝基乙苯互為同系物

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同步練習(xí)冊答案