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新殺的禽畜肉馬上做熟了吃，肉老而口味不好．過一段時間再煮，肉反而鮮嫩．與此有關的細胞器是（　�。�
A、線粒體B、中心體
C、高爾基體D、溶酶體
考點：細胞器中其他器官的主要功能
專題：
分析：溶酶體是單層膜的細胞器，含有許多種水解酶，能夠分解很多種物質以及衰老、損傷的細胞器，被比喻為細胞內的“酶倉庫”“消化系統(tǒng)”．
解答： 解：動物被屠宰后，細胞逐漸死亡，溶酶體破裂，釋放水解酶，如蛋白酶，可以使肉里的蛋白質在一定程度水解產生多肽和氨基酸，溶在湯里可以讓湯更美味，因為肉被一定程度水解，所以肉質相對較嫩一些．
故選：D．
點評：本題考查溶酶體的結構和功能，意在提升學生分析問題和解決問題的能力，屬于中檔題．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關顯微鏡操作的敘述，正確的是（　　）
A、若轉換高倍鏡，需要先升鏡筒，以免鏡頭破壞玻片標本
B、標本染色較深，觀察時應選用凹面反光鏡和大光圈
C、將位于視野右上方的物像轉向中央時，應向左下方移動玻片標本
D、轉換高倍鏡之前，應先將所要觀察的物像移到視野中央

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科目：高中生物 來源： 題型：

某研究人員模擬赫爾希和蔡斯關于噬菌體侵染細菌實驗，進行了以下3個實驗：
①用32P標記的噬菌體侵染未標記的細胞；
②用15N標記的噬菌體侵染未標記的細菌；
③用未標記的噬菌體侵染3H標記的細菌；
以上3個實驗，一段時間后離心，檢測到放射性的主要部位分別是（　�。�
A、沉淀、沉淀和上清液、沉淀和上清液
B、沉淀、沉淀和上清液、沉淀
C、沉淀、沉淀、沉淀和上清液
D、上清液、沉淀和上清液、上清液

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科目：高中生物 來源： 題型：

細胞衰老和凋亡對維持個體的正常生長發(fā)育及生命活動具有重要意義．下列敘述錯誤的是（　�。�
A、細胞普遍衰老會導致個體衰老
B、細胞凋亡是各種不利因素引起的細胞死亡
C、衰老細胞的細胞核體積增大，核膜向內折疊
D、衰老細胞內線粒體的數量會減少，體積會增大

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科目：高中生物 來源： 題型：

提取細胞中全部的磷脂分子，在空氣和水界面上鋪成單分子層，下列細胞中磷脂單分子層的表面積與原細胞表面積之比，最大和最小的分別是（　�。�
①洋蔥表皮細胞        ②蛙成熟的紅細胞        ③人體漿細胞        ④乳酸菌細胞．
A、①②B、③④C、③②D、①④

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科目：高中生物 來源： 題型：

高等動物細胞內具有雙層膜結構的是（　�。�
A、線粒體、葉綠體和細胞核
B、線粒體和細胞核
C、葉綠體和線粒體
D、細胞核、線粒體和內質網

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科目：高中生物 來源： 題型：

水是生命之源，生命離不開水．水在生物體中的主要作用是（　�。�
①參與代謝反應     ②運送營養(yǎng)物質、運走廢物    ③良好溶劑    ④提供能量．
A、①②③B、②③④
C、①③④D、①②④

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列敘述中正確是的（　�。�
A、藍藻細胞無細胞核，其體內含A、C、U堿基的核苷酸只有三種
B、人體細胞的遺傳物質完全水解可得到5種堿基
C、病毒的核酸完全水解可能含有6種物質
D、大豆根細胞核酸中含有A、C、T堿基的單體有三種

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于固定化酶中用到的反應柱的理解中，正確的是（　�。�
A、反應物和酶均可自由通過反應柱
B、反應物和酶均不能通過反應柱
C、反應物能通過，酶不能通過
D、反應物不能通過，酶能夠通過

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