Question

下列關(guān)于氨基酸和多肽的敘述，正確的是（　�。�

• A、甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，則它的分子式是C₅H₁₁O₂N₂S
• B、分子式為C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的鏈狀多肽化合物中，最多含有的肽鍵數(shù)目是17個(gè)
• C、兩個(gè)氨基酸脫水縮合過(guò)程中失去的H₂O中的氫來(lái)源于氨基和羧基中的氫
• D、10個(gè)氨基酸構(gòu)成的多肽有9個(gè)-CO-NH-，稱(chēng)為九肽

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu),蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上．
由組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可知，氨基酸的分子簡(jiǎn)式是：C₂H₄O₂NR．

解答： 解：A、已知氨基酸的分子簡(jiǎn)式是：C₂H₄O₂NR，由題意知，甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，因此甲硫氨酸的分子式是C₅H₁₁O₂NS，A錯(cuò)誤；
B、根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和脫水縮合過(guò)程可知，分子式為C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的鏈狀多肽化合物中，最多含有的肽鍵數(shù)目是17-1=16個(gè)，B錯(cuò)誤；
C、兩個(gè)氨基酸脫水縮合過(guò)程中失去的H₂O中的兩個(gè)氫分別來(lái)源于氨基和羧基中的氫，C正確；
D、10個(gè)氨基酸構(gòu)成的多肽有9個(gè)-CO-NH-，稱(chēng)為十肽，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合、蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)，要求考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合的過(guò)程，能準(zhǔn)確蛋白質(zhì)中含有的肽鍵數(shù)及氨基酸數(shù)目和種類(lèi)，能準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．