Question

9．如表所示的表格分別是某興趣小組探究溫度對酶活性影響的實驗步驟．

探究溫度對酶活性影響的實驗
實驗步驟	分組	甲組	乙組	丙組
	①新鮮淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
	②可溶性淀粉溶液	5mL	5mL	5mL
	③控制溫度	0℃	60℃	90℃
	④將新鮮淀粉酶溶液與可溶性淀粉溶液混合后分別相應溫度下保藏一段時間后再混合，然后再分別保溫．
	⑤測定單位時間內淀粉的剩余量

（1）在實驗中，pH屬于無關變量．
（2）第⑤步最好選用碘液（試劑）測定單位時間內淀粉的剩余量．
（3）如將新鮮淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液換為新鮮肝臟研磨液和H₂O₂溶液，你認為是否科學？不科學，為什么？因為溫度會直接影響H₂O₂的分解．

Answer 1

分析 分析表格可知，本實驗探究的是溫度對酶活性影響，該實驗的自變量是溫度，因變量是酶活性（淀粉的剩余量）．

解答 解：（1）實驗一探究的是溫度對酶活性影響，因此變量是溫度，因變量是酶活性，pH值屬于無關變量．
（2）淀粉與碘液變藍，因此實驗一的第⑤步最好選用碘液測定單位時間內淀粉的剩余量，淀粉的剩余量越多，說明酶活性越低．
（3）溫度會直接影響H₂O₂溶液的分解，因此實驗一的新鮮淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液不能換為新鮮肝臟研磨液和H₂O₂溶液．
故答案為：
（1）無關   
（2）碘液　剩余量   
（3）不科學  　因為溫度會直接影響H₂O₂的分解

點評 本題結合圖表，考查探究影響酶活性的因素，要求考生明確實驗的目的，正確區(qū)分實驗的自變量、因變量和無關變量；能對實驗一進行修正，屬于考綱理解和應用層次的考查．