Question

9．根據(jù)下面圖解，回答問題：

（1）填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱A．氨基，B．肽鍵，C．羧基．
（2）生成此化合物的反應(yīng)叫脫水縮合，在這個過程中脫去了2個水分子．
（3）該圖所示為三（多）肽化合物，它以氨基酸為結(jié)構(gòu)單位構(gòu)成．氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（4）圖中的化合物水解時，斷裂的化學(xué)鍵是-CO-NH-（用化學(xué)結(jié)構(gòu)式表示）．
（5）生物體中現(xiàn)要合成由100個氨基酸組成的蛋白質(zhì)，由于氨基酸排列順序不同而形成的蛋白質(zhì)種類最多有20¹⁰⁰種．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔(dān)的功能也多樣，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的直接原因與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)．
4、分析題圖：題圖中該化合物中，A是氨基（-NH₂），B是肽鍵（-NH-CO-），C是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中的A是氨基（-NH₂），B是肽鍵（-NH-CO-），C是羧基（-COOH）．
（2）此化合物含有2個肽鍵（-NH-CO-），是由3個氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)脫去2個水分子形成的．
（3）該化合物含有3個R基（題圖中的R、R′、R″），是由3個氨基酸形成的三肽，也叫多肽；氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（4）由氨基酸經(jīng)脫水縮合形成該化合物時生成的化學(xué)鍵是肽鍵，相反，圖中的化合物水解時，斷裂的化學(xué)鍵是肽鍵，肽鍵的結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-．
（5）構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，合成由100個氨基酸組成的蛋白質(zhì)時，每個基酸均可從構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中任選一種，即每個氨基酸都有20種選法，因此由100個氨基酸形成的蛋白質(zhì)時，由于氨基酸排列順序不同而形成的蛋白質(zhì)種類最多有20¹⁰⁰種．
故答案為：
（1）氨基      肽鍵       羧基   
（2）脫水縮合　2
（3）三（多）    
（4）-CO-NH-
（5）20¹⁰⁰

點評 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡式考查氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程和蛋白質(zhì)多樣性的直接原因、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．