下列有關生物技術實踐操作的敘述，正確的是

A．果醋發(fā)酵過程中，要適時充氣，有利于醋酸菌的代謝

B．家庭制作果酒時，應用洗滌劑反復沖洗葡萄表面以確保發(fā)酵效果

C．果酒、果醋和腐乳制作過程利用的都是微生物胞內(nèi)酶

D．制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制制雜菌生長

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學年山東濟南一中高一下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

1928年，由格里菲思做的肺炎雙球菌轉化實驗，成功的證明了（ ）

A．DNA是主要的遺傳物質

B．DNA是遺傳物質

C．已經(jīng)加熱殺死的S型細菌中，必定含有能促進R型細菌轉化的“轉化因子”

D．已經(jīng)加熱殺死的S型細菌中，只有蛋白質已失去活性，而DNA仍具有活性

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年山東濟南一中高二下期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

為了驗證溫度對酶活性的影響，某同學設計了如下實驗方案和步驟：取三支大小相同的試管，編號為甲、乙、丙，分別向三支試管中加入3mL漿糊，再各加入2mL新鮮的淀粉酶溶液，振蕩后，將甲、乙、丙三支試管分別置于0℃、25℃、100℃下約5min，取出試管，各加入2mL雙縮脲試劑（邊加邊振蕩），用熱水浴檢驗，觀察試管內(nèi)物質顏色的變化。下列對實驗的評價正確的是（ ）

①實驗步驟不正確 ②溫度設置不合理 ③不能用雙縮脲試劑檢驗

A．只有①正確 B．只有②正確 C．①和②正確 D．①②③都正確

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科目：高中生物 來源：2015-2016河南師范大學附屬中學高二下期末考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于動物激素的敘述，錯誤的是（ ）

A．機體內(nèi)、外環(huán)境的變化可影響激素的分泌

B．切除動物垂體后，血液中生長激素的濃度下降

C．通過對轉錄的調(diào)節(jié)可影響蛋白質類激素的合成量

D．血液中胰島素增加可促進胰島B細胞分泌胰高血糖素

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年江蘇泰興一中高二下階段測試三生物試卷（解析版） 題型：綜合題

工業(yè)生產(chǎn)果汁時，常常利用果膠酶破除果肉細胞的細胞壁以提高出汁率。為研究溫度對果膠酶活性的影響，某學生設計了如下圖所示的實驗：

①將果膠酶與蘋果泥分裝于不同的試管，在10℃水浴中恒溫處理10min（如圖中A）。

②將步驟①處理后的果膠酶和蘋果泥混合，再次在10℃水浴中恒溫處理10min（如圖中B）。

③將步驟②處理后的混合物過濾，收集濾液，測量果汁量（如圖中C）。

在不同溫度條件下重復以上實驗步驟，并記錄果汁量，結果如下表：

溫度/℃

10

20

30

40

50

60

70

80

出汁量/mL

8

13

15

25

15

12

11

10

根據(jù)上述實驗，請分析并回答下列問題：

（1）果膠酶能破除細胞壁，是因為果膠酶可以促進細胞壁中的 水解。

（2）實驗結果表明，在上述8組實驗中，當溫度為 時果汁量最多，此時果膠酶的活性 。當溫度再升高時，果汁量降低，說明 。

（3）實驗步驟①的目的是 。

（4）實驗操作中，如果不經(jīng)過步驟①的處理，直接將果膠酶和蘋果泥混合，是否可以？請解釋原因： 。

（5） 根據(jù)果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用的系列實驗結果回答下列問題：

① 下列圖中能正確表示溫度對果膠酶活性影響的曲線是 。

② 下列圖中能正確表示pH對果膠酶活性影響的曲線是 。

③ 在原材料有限的情況下，能正確表示相同時間內(nèi)果膠酶的用量對果汁產(chǎn)量影響的曲線是 。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年江蘇泰興一中高二下階段測試三生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于哺乳動物胚胎發(fā)育和胚胎工程的敘述，正確的是

A．卵裂期胚胎體積和細胞數(shù)目都在不斷增加

B．胚胎分割時需將原腸胚的內(nèi)細胞團均等分割

C．胚胎干細胞是未分化的細胞，可從早期胚胎中分離獲取

D．胚胎干細胞具有細胞核大、核仁小和蛋白質合成旺盛等特點

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列說法不正確的是（　�。�
A．原核細胞中只含有核糖體一種細胞器
B．病毒是生物，但它不是獨立的生命系統(tǒng)
C．硝化細菌不含線粒體，不能進行有氧呼吸
D．功能越復雜的細胞膜，其上蛋白質的種類和數(shù)量越多

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．根尖的結構及細胞分裂和分化的情況如圖所示，相關敘述不正確的是（　�。�
A．用b處細胞觀察不到有絲分裂
B．因c處細胞無色而不能用于觀察質壁分離現(xiàn)象
C．圖中過程①可發(fā)生可遺傳的變異
D．圖中過程③未發(fā)生遺傳物質的改變

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年江蘇泰興一中高二下階段測試三生物試卷（解析版） 題型：選擇題

① 實驗前B<A<C ② 實驗前B>A>C ③ 實驗后B≥A="C" ④ 實驗后B<A<C

A. ①③ B. ②③ C. ①④ D. ②④

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