Question

【題目】某生物實(shí)驗(yàn)小組為“探究酵母菌呼吸方式”設(shè)計(jì)的如下實(shí)驗(yàn)裝置。實(shí)驗(yàn)中，先向氣球中加入lOmL酵母菌培養(yǎng)液，再向氣球中注入一定量的氧氣，扎緊氣球，置于裝有20℃溫水的燒杯中。在將整個(gè)裝置至于20℃的恒溫水浴中，記錄實(shí)驗(yàn)開(kāi)始30min后燒杯中液面變化量。試回答：

（1）為了消除各種環(huán)境因素的變化帶來(lái)的實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)設(shè)計(jì)—對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照車驗(yàn)裝置與上述裝置相比，不同之處是___________________________。

（2）實(shí)驗(yàn)開(kāi)始30min后燒杯內(nèi)液面沒(méi)有發(fā)生變化，原因是__________________。如果要確認(rèn)氣球內(nèi)酵母菌有沒(méi)有進(jìn)行無(wú)氧呼吸，可以用____檢測(cè)發(fā)酵液中是否含有_________，現(xiàn)象是溶液由橙色變成_________。

（3）若用上述實(shí)驗(yàn)裝置探究酵母菌無(wú)氧呼吸的適宜溫度，應(yīng)作兩處調(diào)整，分別是：

①____________________________________；

②____________________________________。

檢測(cè)的指標(biāo)是________________________________。

Answer 1

【答案】 將氣球中的酵母菌培養(yǎng)液換成加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液（或不含酵母菌的培養(yǎng)液） 酵母菌只進(jìn)行了有氧呼吸 酸性重鉻酸鉀 酒精 灰綠色 氣球中不注入氧氣 取若干相同裝置，并置于不同溫度的恒溫水浴鍋中 不同溫度下燒杯中液面上升量

【解析】試題分析：酵母菌在有氧條件下進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳和水；在無(wú)氧條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精和少量二氧化碳。檢測(cè)無(wú)氧呼吸是否發(fā)生可用酸性重鉻酸鉀，觀察是否出現(xiàn)橙色變成灰綠色。探究酵母菌有氧呼吸，應(yīng)不斷給培養(yǎng)液充入氧氣，而探究溫度影響酵母菌無(wú)氧呼吸，不能充入氧氣且應(yīng)取相同裝置在不同水浴溫度下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，通過(guò)觀側(cè)不同溫度下燒杯中液面上升量得出酵母菌的無(wú)氧呼吸速率。

(1)環(huán)境因素如溫度、壓強(qiáng)的變化也可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)設(shè)計(jì)一對(duì)照實(shí)驗(yàn)。對(duì)照實(shí)驗(yàn)裝置與上述裝置相比，將氣球中的酵母菌培養(yǎng)液換成加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液(或不含酵母菌的培養(yǎng)液)，觀察燒杯中液面變化量。

(2)因?yàn)榻湍妇�有氧呼吸消耗的氧氣與釋放的二氧化碳量相等，所以酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸時(shí)，燒杯內(nèi)液面沒(méi)有發(fā)生變化。酵母菌有氧呼吸的產(chǎn)物只有二氧化碳和水，而無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物有酒精和二氧化碳，所以如果要確認(rèn)氣球內(nèi)酵母菌有沒(méi)有進(jìn)行無(wú)氧呼吸，可以用酸性重鉻酸鉀檢測(cè)發(fā)酵液中是否含有酒精即可，若出現(xiàn)顏色由橙色變?yōu)榛揖G色，則有酒精生成，酵母菌發(fā)生了無(wú)氧呼吸，反之，則沒(méi)有。

(3)若用上述實(shí)驗(yàn)裝置探究酵母菌無(wú)氧呼吸的適宜溫度，酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸，不能向氣球中注入氧氣；實(shí)驗(yàn)變量(自變量)是不同的溫度，在不同的溫度下無(wú)氧呼吸生成的二氧化碳體積不同，反應(yīng)變量(因變量)通過(guò)燒杯中液面上升量表示。因此,可以取若干相同裝置，并置于不同溫度的恒溫水浴鍋中，觀測(cè)不同溫度下燒杯中液面上升量。