Question

【題目】某同學(xué)欲探究影響酶活性的因素，下列所考慮的實(shí)驗(yàn)方法，不合理的是（??? ）

A.探究溫度為影響因素時(shí)，不宜選用H2O2和肝臟研磨液為材料

B.可以設(shè)置溫度梯度為5℃的多組實(shí)驗(yàn)來比較淀粉酶活性的大小

C.將酶和底物混勻后，再分別加入HCl、NaOH調(diào)節(jié)反應(yīng)液的pH

D.將底物溶液與酶溶液分別保溫后，再混勻

Answer 1

【答案】C

【解析】

溫度能影響酶促反應(yīng)速率，在最適溫度前，隨著溫度的升高，酶活性增強(qiáng)，酶促反應(yīng)速率加快；到達(dá)最適溫度時(shí)，酶活性最強(qiáng)，酶促反應(yīng)速率最快；超過最適溫度后，隨著溫度的升高，酶活性降低，酶促反應(yīng)速率減慢。另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫會(huì)使酶變性失活。

A、由于過氧化氫的分解受溫度的影響，故探究酶的最適溫度時(shí)一般不宜選用過氧化氫酶，A正確；

B、可以設(shè)置一系列的溫度梯度來比較淀粉酶活性的大小，B正確；

C、探究pH對(duì)酶的活性的影響時(shí)，需要先調(diào)節(jié)酶的pH再和底物混合，C錯(cuò)誤；

D、探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，為防止酶與底物在為達(dá)到相應(yīng)溫度下發(fā)生反應(yīng)，應(yīng)該在二者混合前分別保溫至相同溫度，D正確。

故選C。