Question

3．由于酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉(zhuǎn)入酵母菌中經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種（過程如圖甲所示）．

（1）圖甲中，過程①需要的酶有限制性核酸內(nèi)切酶（限制酶）、DNA連接酶．為達(dá)到篩選目的，平板內(nèi)的固體培養(yǎng)基應(yīng)以淀粉作為唯一碳源．②、③過程需要重復(fù)幾次，目的是進一步篩選純化獲得分解淀粉能力強的酵母菌
（2）某同學(xué)嘗試過程③的操作，其中一個平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示．該同學(xué)的接種方法是稀釋涂布平板法；推測該同學(xué)接種時可能的操作失誤是涂布不均勻．該操作過程中需要對哪些實驗器材進行滅菌AC．
A、玻璃刮鏟B、接種針C、培養(yǎng)基D、工程酵母菌種    E、酒精燈
（3）對于實驗結(jié)果分析正確的是：AC
A、在培養(yǎng)基中添加碘液進行染色，菌落周圍會出現(xiàn)透明圈，顏色較淺．
B、可挑選透明圈較大的工程菌進行培養(yǎng)．
C、在密閉和不密閉的情況下培養(yǎng)，酵母菌出現(xiàn)的透明圈大小不同．
D、在實驗條件適宜時，酵母菌進行孢子生殖，繁殖迅速．
（4）以淀粉為原料，用工程酵母菌在適宜條件下密閉發(fā)酵，隔一段時間需要進行排氣，其原因是酒精發(fā)酵產(chǎn)生CO₂需要排出，否則壓力過大．

Answer 1

分析 分析圖甲：圖甲是將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉(zhuǎn)入酵母菌中經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種的過程．圖中①表示基因表達(dá)載體的構(gòu)建過程；②、③過程重復(fù)幾次的目的是純化獲得分解淀粉能力強的酵母菌．
分析圖乙：圖乙是一個平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布，可見其采用的是稀釋涂布平板法，但圖中群落分布相對較集中．

解答 解：（1）圖甲過程①表示基因表達(dá)載體的構(gòu)建，該過程先要用同種限制性核酸內(nèi)切酶切割含有目的基因的外源DNA分子和質(zhì)粒，再用DNA連接酶將目的基因和載體連接起來形成重組質(zhì)粒．普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，而工程酵母菌可以高效利用淀粉，所以用以淀粉為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基可以選出工程酵母菌．②、③過程重復(fù)幾次的目的是純化獲得分解淀粉能力強的酵母菌．
（2）由圖乙可知，該同學(xué)采用的是稀釋涂布平板法，但菌落比較集中，沒有很好的分散開來，可能是涂布不均勻?qū)е碌模�該實驗操作過程中需要對玻璃刮鏟和培養(yǎng)基進行滅菌處理，而涂布平板中沒有使用接種針，故選：AC．
（3）碘液與淀粉呈藍(lán)色，轉(zhuǎn)基因的酵母菌能夠?qū)⒌矸鄯纸�，在培養(yǎng)基中添加碘液進行染色，菌落周圍會出現(xiàn)透明圈，顏色較淺．酵母菌屬于兼性厭氧型真菌，在密閉和不密閉的情況下培養(yǎng)，消耗的淀粉量不同，酵母菌出現(xiàn)的透明圈大小不同．故選：AC．
（4）普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，而工程酵母菌可以高效利用淀粉，即將淀粉分解產(chǎn)生葡萄糖的能力強，導(dǎo)致酒精發(fā)酵速率快，產(chǎn)生二氧化碳的速率更快，所以接種工程酵母菌的發(fā)酵罐要先排氣．
故答案為：
（1）限制性核酸內(nèi)切酶（限制酶）、DNA連接酶       淀粉      進一步篩選純化獲得分解淀粉能力強的酵母菌
（2）稀釋涂布平板法     涂布不均勻   AC
（3）AC
（4）酒精發(fā)酵產(chǎn)生CO₂需要排出，否則壓力過大．

點評 本題以工程菌為素材，結(jié)合圖表綜合考查基因工程、微生物的實驗室培養(yǎng)、果酒制作、培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的變化，要求考生識記基因工程的工具及操作步驟；識記微生物的接種方法，能根據(jù)圖乙判斷接種方法及圖乙現(xiàn)象出現(xiàn)的原因．