Question

根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答問題：

（1）該化合物中，①表示

 

，⑨表示

 

．
（2）該化合物是由

 

個(gè)氨基酸失去

 

分子水而形成的，這種反應(yīng)叫

 

．
（3）該化合物中的氨基酸種類不同，是由

 

決定的，其編號(hào)是

 

．
（4）該化合物稱為

 

，含

 

個(gè)肽鍵，編號(hào)是

 

．
（5）牛胰島素是由51個(gè)氨基酸組成的兩條多肽鏈折疊盤曲而成，共有

 

個(gè)肽鍵，兩條肽鏈至少含有

 

個(gè)氨基和

 

個(gè)羧基，可分別表示為

 

和

 

．
（6）假設(shè)圖中每個(gè)氨基酸分子量為180，求圖中該化合物的分子量為

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，其中①是氨基（-NH₂）；②、④、⑥和⑧表示R基團(tuán)（依次是-CH₂-CH₃、-CH₃、-CH₂-COOH、-CO-COOH）；③⑤⑦是肽鍵（-CO-NH-）；⑨是羧基（-COOH）．明確知識(shí)點(diǎn)，梳理相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，分析題圖，結(jié)合問題的具體提示綜合作答．

解答： 解：（1）由以上分析可知，圖中①表示氨基，③表示肽鍵，⑨表示羧基．
（2）該化合物由4個(gè)氨基酸失去3個(gè)水分子而形成，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．
（3）組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，這些氨基酸的區(qū)別就在于R基不同，圖中②④⑥⑧表示R基．
（4）該化合物是由4個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，稱為四肽；化合物中含3個(gè)肽鍵（-CO-NH-），編號(hào)是③⑤⑦．
（5）牛胰島素由51個(gè)此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈折疊盤曲而成，根據(jù)肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)可知：共有51-2=49個(gè)肽鍵．由于一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，所以兩條肽鏈至少含有2個(gè)游離的氨基和2個(gè)游離的羧基．氨基和羧基可分別表示為-NH₂和-COOH．
（6）假設(shè)圖中每個(gè)氨基酸分子量為180，求圖中該化合物的分子量為：180×4-18×3=666．
故答案為：
（1）氨基     羧基
（2）4    3    脫水縮合
（3）R     ②④⑥⑧
（4）四肽    3     ③⑤⑦
（5）49  2   2-NH₂ -COOH
（6）666

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，考生蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，掌握氨基酸脫水縮合的過(guò)程，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱，再運(yùn)用其延伸規(guī)律答題．