Question

如圖是氮在土壤、植物和動(dòng)物之間的轉(zhuǎn)化示意圖．

（1）動(dòng)物攝取的蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解為各種氨基酸，這些氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后有3個(gè)代謝途徑，圖中①是

 

；②是

 

；③是

 

．
（2）若圖中的氨基酸是丙氨酸，則圖中B是

 

．若圖中的氨基酸是谷氨酸，A是丙氨酸，則②過(guò)程接受氨基的糖代謝中間產(chǎn)物是

 

．若圖中的氨基酸只能從食物中獲得，則稱為

 

．
（3）若鏈狀蛋白質(zhì)在過(guò)程4中徹底水解消耗了310個(gè)水分子，則至少可得

 

個(gè)氨基酸分子．
（4）糖尿病患者不宜多吃富含蛋白質(zhì)食物，其主要原因是

 

．對(duì)于大多數(shù)人，若多吃糖類食物且運(yùn)動(dòng)少，則容易發(fā)胖，其主要原因是

 

．
（5）人體內(nèi)氨基酸的來(lái)源②獲得的氨基酸被稱為

 

，可通過(guò)

 

作用形成．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合

專題：

分析：分析：氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后的代謝途徑，氨基轉(zhuǎn)換作用的圖解為：

蛋白質(zhì)形成過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)

解答： 解：（1）氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后主要有3個(gè)代謝途徑，其中①為脫氨基作用，將氨基酸分解成含氮部分（氨基）和不含氮部分，含氮部分在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變成尿素由腎臟排出，不含氮部分則可以氧化分解供能或轉(zhuǎn)變成糖類或脂肪等；②為轉(zhuǎn)氨基作用，A為新的氨基酸；③為氨基酸合成蛋白質(zhì)的過(guò)程．
（2）丙氨酸脫去氨基后轉(zhuǎn)變成的B為丙酮酸，因此如果在丙酮酸上加一個(gè)氨基也就成了丙氨酸．在人體內(nèi)能通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用合成的氨基酸為非必需氨基酸，只能從食物中獲得的氨基酸是必需氨基酸．
（3）一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接同時(shí)脫去一分子水后形成肽鍵將兩個(gè)氨基酸連接起來(lái)，肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，故氨基酸數(shù)=脫水?dāng)?shù)+肽鏈數(shù)=310+1=311．
（4）氨基酸通過(guò)脫氨基作用，分解成含氮部分和不含氮部分，其中含氮部分轉(zhuǎn)變成尿素排出體外，不含氮部分氧化分解成二氧化碳和水，也可以合成為糖類和脂肪．故富含蛋白質(zhì)食物，蛋白質(zhì)在人體基內(nèi)可轉(zhuǎn)化成糖類，使血糖升高，三大物質(zhì)代謝時(shí)，除釋放能量外，形成相同的代謝終產(chǎn)物是CO₂和H₂O．若多吃糖類食物且運(yùn)動(dòng)少，則人體內(nèi)多余的糖類可轉(zhuǎn)化為脂肪而使人發(fā)胖．
（5）在人體內(nèi)能通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換（或轉(zhuǎn)氨基）作用合成的氨基酸為非必需氨基酸．
故答案為：
（1）脫氨基     氨基轉(zhuǎn)換（或轉(zhuǎn)氨基）    合成蛋白質(zhì)
（2）丙酮酸     丙酮酸       必需氨基酸
（3）311
（4）蛋白質(zhì)在人體基內(nèi)可轉(zhuǎn)化成糖類，使血糖升高　   　在人體內(nèi)多余的糖類可轉(zhuǎn)化為脂肪　　
（5）非必需氨基酸       氨基轉(zhuǎn)換（或轉(zhuǎn)氨基）

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生對(duì)蛋白質(zhì)的代謝及蛋白質(zhì)形成過(guò)程中的計(jì)算．