分析 (1)參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型.果膠酶并不特指某一種酶,而是分解果膠的一類酶的總稱,包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等.
(2)參與果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型.當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí),醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸.當(dāng)缺少糖源時(shí),醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿幔?/p>
解答 解:(1)纖維素和果膠是組成水果的重要物質(zhì),若發(fā)現(xiàn)榨取的果汁非常渾濁,用果膠酶處理,使果汁變得澄清.
(2)分離酵母菌應(yīng)使用選擇培養(yǎng)基,活菌數(shù)目的統(tǒng)計(jì)應(yīng)用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種,然后通過統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目推測(cè)樣品的活菌數(shù).
(3)長(zhǎng)時(shí)間保存菌種可以采用甘油管藏法.
(4)醋酸菌在缺少糖源的情況下,可將乙醇氧化為乙醛,乙醛進(jìn)一步氧化為乙酸.
(5)纖維素是多糖,細(xì)菌產(chǎn)生纖維素主要是利用糖類,而糖類中沒有N元素,至少微生物需要氮源,因此在纖維素量上升的時(shí)候,對(duì)含N量沒有太大影響,該曲線應(yīng)下降較小,由圖可知應(yīng)是B曲線代表的.與B曲線相比,A曲線下降更快的主要原因是該細(xì)菌合成纖維素需要大量糖源.
故答案為:
(1)果膠酶
(2)選擇 稀釋涂布平板
(3)甘油管藏
(4)乙醛
(5)B 該細(xì)菌合成纖維素需要大量糖源
點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒和果醋的制作、微生物的培養(yǎng)和分離等知識(shí),要求考生識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其發(fā)酵條件;掌握微生物培養(yǎng)的一般條件和分離微生物的方法,能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題.
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科目:高中生物 來源:2015-2016學(xué)年山西省運(yùn)城市高一上12月考生物試卷(解析版) 題型:綜合題
(2014秋•尖山區(qū)校級(jí)期末)圖乙細(xì)胞是將圖甲細(xì)胞放置于一定濃度蔗糖溶液中的結(jié)果;圖丙是將另外一種植物的細(xì)胞依次浸于蒸餾水、0.3mol/L蔗糖和0.5mol/L尿素溶液中,觀察原生質(zhì)層的體積隨時(shí)間變化的結(jié)果,請(qǐng)據(jù)圖回答:
(1)甲圖細(xì)胞中,全透性的結(jié)構(gòu)是 ,乙圖細(xì)胞中半透性的原生質(zhì)層由 構(gòu)成(填編號(hào)).
(2)乙圖細(xì)胞在質(zhì)壁分離結(jié)束時(shí),⑧處充滿了
(3)丙圖ABC中,表示細(xì)胞在蒸餾水中的是 ,表示在0.3mol∕L蔗糖溶液中的是 .
(4)bc段的細(xì)胞液濃度變化為 .(增大、減小、不變)
(5)試簡(jiǎn)要分析B、C曲線差異的原因:B是因?yàn)樵?.5mol∕L尿素溶液中的細(xì)胞開始時(shí)因滲透失水而發(fā)生質(zhì)壁分離,后由于 能進(jìn)入細(xì)胞,使得質(zhì)壁分離后的細(xì)胞因吸水而自動(dòng)復(fù)原;C由于 不能進(jìn)入細(xì)胞,因此分離后不能發(fā)生自動(dòng)復(fù)原.
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 蛋白質(zhì)合成、光合作用和有氧呼吸過程均有水的產(chǎn)生 | |
B. | 抗利尿激素是由垂體合成并釋放,作用于腎小管和集合管 | |
C. | 血紅蛋白的提取實(shí)驗(yàn)中,紅細(xì)胞的洗滌和血紅蛋白的釋放均用生理鹽水 | |
D. | 干種子烘烤過程中除去的是結(jié)合水,環(huán)狀八肽徹底水解成氨基酸需要7個(gè)水分子 |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | E→G和G→B的堿基配對(duì)方式相同 | |
B. | 噬菌體體內(nèi)主要含有B、G、E三種成分 | |
C. | E→G的主要場(chǎng)所是細(xì)胞核 | |
D. | 鑒定B時(shí)需要加熱 |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化 | B. | 觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布 | ||
C. | 觀察根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂 | D. | 探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式 |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 神經(jīng)元構(gòu)成反射弧,但構(gòu)成反射弧的細(xì)胞不只有神經(jīng)元 | |
B. | 哺乳動(dòng)物的生殖細(xì)胞由減數(shù)分裂產(chǎn)生,減數(shù)分裂產(chǎn)生的都是生殖細(xì)胞 | |
C. | 四分體時(shí)期常染色體和性染色體之間可通過交叉互換實(shí)現(xiàn)基因重組 | |
D. | 只要自然環(huán)境不發(fā)生改變,生物就不會(huì)發(fā)生進(jìn)化 |
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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維構(gòu)成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu) | |
B. | 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)既參與物質(zhì)合成,也參與物質(zhì)運(yùn)輸 | |
C. | 蛋白質(zhì)是真核生物細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、葉綠體基質(zhì)和線粒體基質(zhì)共有的成分 | |
D. | 溶酶體內(nèi)部含有多種氧化分解酶,能分解衰老、損傷的細(xì)胞器 |
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科目:高中生物 來源:2015-2016學(xué)年山西省太原市高一上段測(cè)生物試卷(解析版) 題型:選擇題
(2013秋•增城市期末)細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心是( )
A.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) B.細(xì)胞核 C.細(xì)胞器 D.細(xì)胞膜
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科目:高中生物 來源:2015-2016學(xué)年山西省朔州市高一上期末生物試卷(解析版) 題型:選擇題
(2015秋•朔州校級(jí)期末)下列關(guān)于核酸的敘述錯(cuò)誤的是( )
A.DNA和RNA都能攜帶遺傳信息
B.DNA和RNA的基本組成單位都是核苷酸
C.DNA只分布在細(xì)胞核內(nèi),RNA只分布在細(xì)胞質(zhì)中
D.甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色
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