Question

11．圖1是對(duì)酶的某種特性的解釋模型，圖2、3、4、5、6、7是在不同條件下某種酶促反應(yīng)的變化情況，據(jù)圖分析下列說(shuō)法不正確的是（　　）

• A． 圖1可以解釋酶具有專(zhuān)一性，由圖5和圖7可判斷該酶很可能是麥芽糖酶
• B． 圖2說(shuō)明酶具有催化作用，圖3可判斷該酶最適pH不受溫度影響，由圖4可判斷該酶的最適溫度不受pH的影響
• C． 圖6能說(shuō)明Cl^-是該酶的激活劑，而Cu²⁺是該酶的抑制劑
• D． 圖3和圖4中溫度和pH對(duì)酶的影響機(jī)理是完全一樣的

Answer 1

分析 分析圖1可知，酶通過(guò)與反應(yīng)物結(jié)合形成酶-底物復(fù)合物從而降低化學(xué)反應(yīng)的活化能而起催化作用，酶-底物復(fù)合物的形成是由酶和底物的結(jié)構(gòu)決定的，表示酶的作用具有專(zhuān)一性．
分析圖2可知，與沒(méi)加催化劑相比，加入酶的反應(yīng)速率更大，表示酶具有催化作用，酶和非酶的催化劑比較才能說(shuō)明酶具有高效性．
分析圖3可知，不同的溫度條件下，反應(yīng)物的剩余量不同，35．C反應(yīng)物的剩余量最少，說(shuō)明35．C是該酶的較適宜溫度．
分析圖4可知，在PH=1、PH=13、PH=7中，PH=7時(shí)底物的剩余量少，說(shuō)明PH=7時(shí)酶的活性最高，所以若PH從1上升到13，酶活性的變化過(guò)程是先上升后下降．
分析圖5可知，經(jīng)蛋白酶的處理，酶活性逐漸下降，說(shuō)明該酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)．
分析圖6可知，酶+Cl^-條件下反應(yīng)速率快，Cl^-是該酶的激活劑，而Cu²⁺是該酶的抑制劑．
分析圖7可知，該酶能催化麥芽糖分解，不能催化蔗糖分解，該酶可能是麥芽糖酶．

解答 解：A、圖1可以解釋酶具有專(zhuān)一性，由如圖5和如圖7可判斷該酶很可能是麥芽糖酶，A正確；
B、圖2中加酶后生成物的產(chǎn)生加快，說(shuō)明酶具有催化作用；圖3不同的溫度條件下，酶最適pH不變，可判斷該酶最適pH不受溫度影響；同理圖4可判斷該酶的最適溫度不受pH的影響，B正確；
C、圖6中加入Cl^-后，反應(yīng)速率增大，而加入Cu²⁺后，反應(yīng)速率降低，所以能說(shuō)明Cl^-是該酶的激活劑，而Cu²⁺是該酶的抑制劑，C正確；
D、溫度和pH對(duì)酶的影響機(jī)理不是完全一樣，低溫時(shí)，酶分子活性受到抑制，但并未失活，若恢復(fù)最適溫度，酶的活性也升至最高；高溫、過(guò)酸、過(guò)堿都會(huì)導(dǎo)致酶分子結(jié)構(gòu)被破壞而使酶永久失活，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合圖示，考查酶的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生分析題圖獲取有效信息的能力；解題的關(guān)鍵是理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)、把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力、能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，通過(guò)比較、分析與綜合等方法對(duì)某些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論．