Question

霉變的花生、玉米、大米、豆類等食品不能食用，會(huì)誘發(fā)癌變，主要是黃藍(lán)霉素導(dǎo)致的，這種致癌因素是（　�。�

• A、化學(xué)致癌因子
• B、物理致癌因子
• C、生物致癌因子
• D、煤焦油

Answer 1

考點(diǎn)：細(xì)胞癌變的原因

專題：

分析：細(xì)胞癌變的原因包括內(nèi)因和外因，內(nèi)因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變，外因是各種致癌因子，包括物理致癌因子、化學(xué)致癌因子和病毒致癌因子．

解答： 解：目前認(rèn)為致癌因子大致分為三類：
（1）物理致癌因子，主要指輻射，如紫外線，X射線等； 　
（2）化學(xué)致癌因子，例如黃曲毒素，亞硝酸鹽，鉻化物等；
（3）病毒致癌因子，如乙肝病毒，腫瘤致癌病毒等150多種致癌病毒能夠引起細(xì)胞發(fā)生癌變．
由此可見，霉變的花生、玉米、大米、豆類等食品中的黃藍(lán)霉索屬于化學(xué)致癌因子．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題知識(shí)點(diǎn)簡(jiǎn)單，考查細(xì)胞癌變的原因，要求考生識(shí)記細(xì)胞癌變的原因，明確細(xì)胞癌變的原因分為外因和內(nèi)因，并能正確判斷各種致癌因子的種類，屬于考綱識(shí)記層次的考查．