Question

某學(xué)生研究溫度對(duì)A、B、C三種酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）A酶的最適溫度是

 

℃；在37℃時(shí)，B酶活性

 

（最高、最低）；該同學(xué)

 

（能、不能）得出C酶的最適溫度是60℃的結(jié)論．
（2）研究發(fā)現(xiàn)，在冷水環(huán)境中常可分離出嗜熱微生物，而在熱泉中卻沒(méi)有嗜冷微生物．原因是溫度過(guò)高導(dǎo)致酶的結(jié)構(gòu)

 

；而低溫導(dǎo)致酶的活性

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：分析曲線圖：圖示表示不同溫度對(duì)A、B、C三種酶活性的影響，對(duì)于A酶，其最適溫度約為10℃，在10℃之前，隨著溫度的升高，酶活性逐漸升高；超過(guò)10℃，隨著溫度的升高，酶活性逐漸降低；溫度超過(guò)30℃酶徹底失活．對(duì)于b酶，其最適溫度約為37℃，在37℃之前，隨著溫度的升高，酶活性逐漸升高；超過(guò)37℃，隨著溫度的升高，酶活性逐漸降低；溫度超過(guò)53℃，酶徹底失去活性．對(duì)于C酶，其活性隨溫度的升高而增強(qiáng)，此圖看不出C酶的最適溫度．

解答： 解：（1）由圖中A酶的曲線可知，A酶在10℃活性最高，說(shuō)明A酶的最適溫度是10℃，由圖中B酶的曲線可知，B酶在37℃時(shí)活性最高，由圖中C酶的曲線可知其活性隨溫度的升高而增強(qiáng)，此圖中看不出C酶的最適溫度；
（2）低溫使酶的活性降低，但酶的空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可恢復(fù)，因此在冷水環(huán)境中常可分離出嗜熱微生物；高溫會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞使酶永久失活，所以在熱泉中卻沒(méi)有嗜冷微生物．
故答案為：（1）10   最高   不能
（2）破壞  降低

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合曲線圖，考查探究影響酶活性的因素，解答本題的關(guān)鍵是曲線圖的分析，要求考生能準(zhǔn)確判斷不同溫度對(duì)三種酶活性大小的影響，能根據(jù)圖中信息準(zhǔn)確判斷各項(xiàng)．