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【題目】下列有關果酒、果醋和腐乳制作的敘述，錯誤的是 （ ）

A．使用的菌種都具有合成蛋白質的功能

B．腐乳制作過程中用膠條密封瓶口時，最好將瓶口通過酒精燈的火焰

C．制作果酒時溫度應該控制在20℃左右，制作果醋時應適當升溫

D. 泡菜制作過程中產生的亞硝酸鹽是一種強致癌物質

【答案】D

【解析】使用的菌種都具有合成蛋白質的功能，A正確；封瓶時將瓶口通過酒精燈火焰的目的是防止瓶口被污染，B正確；用裝置乙制作果酒時溫度應控制在18-25℃左右，制作果醋時溫度為30-35℃，故C正確；泡菜制作過程產生的亞硝酸鹽有可能轉化為亞硝胺，亞硝胺具有致癌作用，D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關ATP與酶的敘述錯誤的是

A．ATP中的能量可來源于光能和化學能，也可轉化為光能和化學能

B．需能反應一般與ATP水解反應相聯(lián)系，由ATP水解提供能量

C．所有酶與雙縮脲試劑都能發(fā)生紫色反應

D．酶的催化效率高的原因是其降低活化能的作用顯著

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】研究結果表明：除草劑2,4-D的使用對土壤生物群落中真菌數量有著明顯影響，當濃度為5mg/kg時，土壤中真菌數量沒有明顯改變；當濃度為25mg/kg時，真菌數有明顯下降但能逐漸恢復；當濃度等于或超過50mg/kg時，真菌數位明顯下降且無法恢復。請根據以下提供的實驗材料對上述結果進行驗證。

實驗材料：未使用除草劑2,4-D的土壤、濃度為50mg/kg的2,4-D溶液、蒸餾水、培養(yǎng)皿若干個、血細胞計數板、顯微鏡(要求與說明：真菌計數的具體操作過程不作要求：實驗條件適宜）

請回答：

實驗思路：

_________

預測實驗結果（設計一個坐標，用曲線圖表示檢測結果）

_________

(3)該實驗還可以利用_________(儀器）測定溶液的渾濁度，來估算真菌的數量。

(4)該實驗對指導農業(yè)生產具有重要意義。請從生態(tài)系統(tǒng)成分的角度分析不能過最施用2,4-D的原因：______________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關有氧呼吸的敘述中，正確的是

A．此過程的第一階段是葡萄糖分解成丙酮酸，產生少量[H]和ATP

B．此過程的第二階段是丙酮酸分解成CO2 和H2O，產生少量的ATP

C．此過程的第三階段是葡萄糖氧化成CO2 和H2O，產生大量的ATP

D．此過程必須有氧分子參與，始終在線粒體中進行

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】進行遺傳咨詢是預防遺傳病發(fā)生的主要手段之一。通過對某種單基因遺傳病的家系進行調查，繪出如圖系譜，假定圖中第Ⅲ1患該遺傳病的概率是1/6，那么，得出此概率值需要的限定條件是

A．Ⅱ3和Ⅱ4的父母中有一個是患病者

B．Ⅰ1和Ⅰ2都是攜帶者

C．Ⅱ3和Ⅱ4的父母中都是攜帶者

D．Ⅱ2和Ⅱ3都是攜帶者

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為某單基因遺傳病的系譜圖，相關敘述錯誤的是

A．該病可能是多指病

B．1號、2號一定帶有致病基因，3號、5號可能帶有正常基因

C．3號和5號基因型相同的概率為5/9

D．5號和6號婚配，后代患病的概率為1/3

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物膜系統(tǒng)在細胞的生命活動中具有重要作用，下列相關敘述正確的是

A．成熟植物細胞的液泡膜也是具有選擇透過性的生物膜

B．內質網膜能生成高爾基體膜，說明兩者在化學組成上完全相同

C．高爾基體膜和細胞膜都是單層膜，又在結構上直接聯(lián)系

D．細胞中丙酮酸的分解是在線粒體內膜上進行的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示的是在最適溫度下，反應物濃度對酶所催化的化學反應速率的影響。請據圖回答以下問題：

（1）請解釋在A、B、C三點時該化學反應的狀況。

A：隨著反應底物濃度的增加，反應速率________________

B：反應速率在此時達_________________

C：反應速率不再隨著________________的增加而升高，維持在相對穩(wěn)定的水平

（2）如果在A點時將溫度升高10℃，曲線會發(fā)生什么變化_________？原因：圖中原曲線表示在____________下催化速率隨底物濃度的變化，溫度高于或低于最適溫度，反應速率都會變_________。

（3）如果在B點時往反應混合物中加入少量同樣的酶，曲線會發(fā)生什么變化_________？該曲線表明，B點的反應底物的濃度足夠大，是________限制了反應速率的提高，這時加入少量的酶，會使反應速率__________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在治療創(chuàng)傷的中藥方劑中，雄性羚羊角或犀牛角的用量極少，但是缺少這味藥，療效將大大下降甚至無效。已知動物的角主要是由死亡細胞的角化（變性）蛋白質組成的，則羚羊角等的有效成分最可能是

A．特殊活性蛋白質 B．DNA

C．微量元素類 D．大量元素類

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