Question

根據表中分析同質量的脂肪和糖類在氧化分解時的差異，以下說法錯誤的是       (    )

物質	各元素 比例		氧化分解時
	C	O	耗氧量	釋放能量	產生 的水
脂肪	75%	13%	較多	較多	X
糖類	44%	50%	較少	較少	Y

    

A.相同質量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量多

B.脂肪中的H的比例是12%

C.相同質量的脂肪和糖類氧化分解時產生的水量X<Y

D.脂肪中H的比例較高，所以釋放的能量較多

Answer 1

C  解析：脂肪與糖類相比，C/O比值大，相同質量條件下，氧化分解耗氧量多，相應產生的水也多，即X>Y。糖類和脂肪都是由C、H、O三種元素組成的，根據表中數據可知，脂肪中的H的比例是1-75%-13%=12%，糖類中H的比例是1-44%-50%=6%。