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酶的催化作用于需要適宜的pH，在設計探究pH對唾液淀粉酶催化效率影響的實驗中，相關實驗變量的敘述中，錯誤的是


  1. A.
    實驗中不同實驗組中唯一可以改變的變量是溶液酸堿度
  2. B.
    實驗中可以通過反應后溶液遇到斐林試劑出現磚紅色沉淀量反映酶催化效率
  3. C.
    可每隔一定時間向同一試管中加入適量HCl或者NaOH實現反應溶液pH的變化
  4. D.
    各組實驗需要提供適宜的溫度、相同的反應時間等條件
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2011--2012學年蒙自高級中學上學期高二期中考試生物試卷 題型：綜合題

凝乳酶能催化乳汁凝固，常用于奶酪的生產。為探究溫度對凝乳酶活性的影響，
某同學設計了如下實驗：
① 取若干試管，分為A、B、C、D、E、F六組，每組兩支試管，其中一支試管放
入2mL凝乳酶，另一支放入2mL乳汁。
②將六組試管分別置于不同溫度水浴15min。
③將每組試管中的凝乳酶和乳汁混合后在原溫度下繼續(xù)水浴，記錄凝乳所需時間，結果如下表所示。

組別
A
B
C
D
E
F
水浴溫度（℃）
10
20
30
40
50
60
凝乳時間（min）
不凝
7.0
4.0
1.5
4.0
不凝
請回答問題:
（1）上述實驗結果中，凝乳所需要的時間越短，表明酶的活性越          。
（2）A組中乳汁不凝固的原因是          。F組中乳汁也不凝固，若將其溫度冷卻
至40℃，乳汁將          （會、不會）凝固，原因是          。
（3）本實驗能不能說明40℃就是該種酶催化作用的最適溫度？          。

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科目：高中生物 來源：2011--2012學年蒙自高級中學上學期高二期中考試生物試卷 題型：綜合題

凝乳酶能催化乳汁凝固，常用于奶酪的生產。為探究溫度對凝乳酶活性的影響，

某同學設計了如下實驗：

①  取若干試管，分為A、B、C、D、E、F六組，每組兩支試管，其中一支試管放

入2mL凝乳酶，另一支放入2mL乳汁。

②將六組試管分別置于不同溫度水浴15min。

③將每組試管中的凝乳酶和乳汁混合后在原溫度下繼續(xù)水浴，記錄凝乳所需時間，結果如下表所示。

 

組別

A

B

C

D

E

F

水浴溫度（℃）

10

20

30

40

50

60

凝乳時間（min）

不凝

7.0

4.0

1.5

4.0

不凝

請回答問題:

（1）上述實驗結果中，凝乳所需要的時間越短，表明酶的活性越           。

（2）A組中乳汁不凝固的原因是           。F組中乳汁也不凝固，若將其溫度冷卻

至40℃，乳汁將           （會、不會）凝固，原因是           。

（3）本實驗能不能說明40℃就是該種酶催化作用的最適溫度？           。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

某工廠生產了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下部分說明。

成分：含堿性蛋白酶等。

用法：洗滌前先將衣物浸泡于含洗衣粉的水中數小時。使用溫水效果更佳。

注意：①切勿用于洗滌絲質和毛質衣料。②用后需要徹底清洗雙手。

請回答以下問題。

(1)質檢局針對該洗衣粉設計了如圖所示的實驗進行檢驗，該實驗的目的是___________________________________________________。

(2)某學生為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上述實驗

(1)的實驗材料及方法進行了有關實驗，并把實驗結果用圖中的曲線表示。

①該實驗中，溫度、pH分別屬于　　　　變量、　　　變量。

②由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度約為　　　　。

③在0 ℃和75 ℃時，酶的催化效率基本都降為零，但溫度再度回到45 ℃，后者的催化作用已不能恢復，這是因為___________________________________________________________。

④該學生在實驗過程中可通過直接測定　　　　　　作為指標來表示酶的催化效率。

(3)該加酶洗衣粉不能用于洗滌絲質和毛質衣物，其主要原因是____________________________________________________________

___________________________________________________________。

(4)為什么用后需要徹底清洗雙手？_______________________

___________________________________________________________。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

某工廠生產了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下部分說明。

成分：含堿性蛋白酶等。

用法：洗滌前先將衣物浸泡于含洗衣粉的水中數小時。使用溫水效果更佳。

注意：①切勿用于洗滌絲質和毛質衣料。②用后需要徹底清洗雙手。

請回答以下問題。

(1)質檢局針對該洗衣粉設計了如圖所示的實驗進行檢驗，該實驗的目的是___________________________________________________。

(2)某學生為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上述實驗

(1)的實驗材料及方法進行了有關實驗，并把實驗結果用圖中的曲線表示。

①該實驗中，溫度、pH分別屬于　　　　變量、　　　變量。

②由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度約為　　　　。

③在0 ℃和75 ℃時，酶的催化效率基本都降為零，但溫度再度回到45 ℃，后者的催化作用已不能恢復，這是因為___________________________________________________________。

④該學生在實驗過程中可通過直接測定　　　　　　作為指標來表示酶的催化效率。

(3)該加酶洗衣粉不能用于洗滌絲質和毛質衣物，其主要原因是____________________________________________________________

___________________________________________________________。

(4)為什么用后需要徹底清洗雙手？_______________________

___________________________________________________________。

 

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