Question

下列關于生物體內蛋白質的敘述正確的是（　�。�

• A、蛋白質都由C、H、O、N、S等元素組成
• B、蛋白質中N原子數(shù)目與肽鍵數(shù)目相等
• C、有些蛋白質是染色體的組成成分
• D、蛋白質只有調節(jié)功能

Answer 1

考點：蛋白質的結構和功能的綜合

專題：

分析：1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程； 該氨基酸形成多肽過程中的相關計算：蛋白質中的氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)．
3、染色體由蛋白質和DNA組成．
4、蛋白質是生命活動的主要承擔者，蛋白質的結構多樣，在細胞中承擔的功能也多樣，①有的蛋白質是細胞結構的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質是蛋白質；③有的蛋白質具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質具有信息傳遞，能夠調節(jié)機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質具有免疫功能，如抗體．

解答： 解：A、蛋白質都含有的元素是C、H、O、N，部分蛋白質含有S，A錯誤；
B、若構成蛋白質的各多肽均為環(huán)狀肽且各氨基酸的R基中沒有氮原子，蛋白質中氮原子數(shù)目與肽鍵數(shù)目相等，否則蛋白質中的氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，B錯誤；
C、染色體的組成成分是蛋白質和DNA，C正確；
D、蛋白質除了調節(jié)功能外，還具有免疫、催化等功能，D錯誤．
故選：C．

點評：本題考查蛋白質的組成和功能的知識，熟記相關知識點，總結并形成網絡是解題的關鍵．