Question

【題目】為了探究pH對過氧化氫酶活性的影響，某小組同學(xué)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。

（注：“——”表示不做處理。）

請分析作答：

（1）表格中的①是________，②是________，③是___________。

（2）該實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有______________（至少寫出兩項(xiàng)）。

（3）及時(shí)觀察時(shí)，1、2組馬鈴薯塊莖圓片上均無氣泡產(chǎn)生，是因?yàn)?/span>___________。

（4）放置幾分鐘后，該組同學(xué)發(fā)現(xiàn)3組馬鈴薯塊莖圓片上基本無氣泡繼續(xù)產(chǎn)生，1、2組馬鈴薯塊莖圓片上竟然有少量氣泡產(chǎn)生。請分析：3組基本無氣泡繼續(xù)產(chǎn)生的原因是_____________；1、2組有少量氣泡產(chǎn)生的原因可能是_______________（寫出一點(diǎn)即可）。

Answer 1

【答案】 浸泡5min 有大量氣泡產(chǎn)生 5滴 馬鈴薯塊莖圓片的大小、浸泡時(shí)間（過氧化氫溶液的濃度、用量、觀察時(shí)間等） 強(qiáng)酸、強(qiáng)堿使馬鈴薯塊莖圓片表面的過氧化氫酶失活 過氧化氫分解完畢 過氧化氫自然分解的氣體得到積累，形成少量氣泡（浸泡時(shí)間短，HCI、NaOH只破壞了馬鈴薯塊莖圓片中部分過氧化氫酶的結(jié)構(gòu)，使得過氧化氫分解減慢，放置幾分鐘后氣體積累形成氣泡）

【解析】試題分析：過氧化氫酶能夠催化過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣和水，另外作為一種酶收溫度和PH的影響，過酸、過堿、高溫都會(huì)使其失去活性；另外生物實(shí)驗(yàn)的設(shè)置一定要設(shè)置對照組．據(jù)（1）根據(jù)對照原則，①③是浸泡5分鐘，由于第3組沒有添加強(qiáng)酸或強(qiáng)堿，故酶的活性不會(huì)受影響，所以②有大量氣泡產(chǎn)生。

（2）本實(shí)驗(yàn)pH才是自變量，故其他因素都是無關(guān)變量，如馬鈴薯塊莖圓片的大小、浸泡時(shí)間、過氧化氫溶液的濃度、用量和觀察時(shí)間等。

（3）過氧化氫的快速水解反應(yīng)需要酶的催化，而此反應(yīng)沒有正常進(jìn)行就是因?yàn)槊甘�去了活性，即過酸或過堿導(dǎo)致酶失去活性了。

（4）當(dāng)反應(yīng)不再進(jìn)行了，也就是過氧化氫消耗完了，沒有氣泡產(chǎn)生了；1、2組沒有過氧化氫酶，但也有少量氣泡產(chǎn)生的原因是過氧化氫本身不是很穩(wěn)定，長時(shí)間會(huì)自然分解。