人們的日常生活與發(fā)酵技術(shù)密切相關。柿子經(jīng)過發(fā)酵可制成柿子醋,以下是柿子醋制作的流程:柿果→挑選→清洗→去皮→去核→脫澀處理→切塊→壓榨→柿汁→滅菌→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→滅菌→陳釀→淋醋→過濾→成品。請回答:
(1)脫澀過程可以用成熟的蘋果、梨等水果釋放的____________(氣體)促進柿子成熟。
(2)將壓榨后的柿汁加熱到80℃保持10〜20分鐘的目的是____________。酒精發(fā)酵可添加活性干酵母進行,發(fā)酵的原理是____________(寫出反應式)。
(3)若醋酸發(fā)酵時需擴大培養(yǎng)醋酸菌種,實驗室常用的接種方法是____________和______________。接種前應對培養(yǎng)皿、接種環(huán)和培養(yǎng)基進行滅菌,方法分別是____________,接種時應在火焰附近進行,同時需設置空白培養(yǎng)基做對照,原因是____________________________________。
科目:高中生物 來源:2016-2017學年山東省高二下學期期中考試生物(理)試卷(解析版) 題型:選擇題
下列屬于原核、自養(yǎng)生物的是( )
A. 大腸桿菌 B. 破傷風桿菌 C. 顫藻 D. 衣藻
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源:2017屆江蘇省南通市高三全真模擬考試(四)生物試卷(解析版) 題型:選擇題
單純皰疹病毒胸苷激酶(HSV—TK)基因是最常用的“自殺”基因,其編碼的胸苷激酶將原先對細胞無毒或毒性較低的藥物前體,以達到殺死腫瘤細胞的目的。下圖所示為HSV—TK基因?qū)е碌摹白詺ⅰ痹恚铝蟹治鲥e誤的是
A. 腫瘤細胞的形成是原癌基因選擇性表達的結(jié)果
B. 腫瘤細胞的“自殺”現(xiàn)象屬于細胞凋亡
C. “自殺”基因的成功表達對鄰近腫瘤細胞有毒害作用
D. 向腫瘤細胞中導入HSV—TK的治病方法屬于基因治療
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源:2017屆四川省瀘州市高三三診考試理科綜合生物試卷(解析版) 題型:綜合題
科學研究表明,氮素是水和土壤中重要的污染因子,氮肥經(jīng)土壤微生物分解后產(chǎn)生的氨對霧霾的貢獻率達20%以上,農(nóng)業(yè)污染逐漸引起科學界和政府的重視。為研究土壤微生物對氮素的分解作用,某研究人員分別對所取土樣進行分解尿素的細菌的分離純化操作(A組)和土壤微生物計數(shù)操作(B組),過程如下圖一,序號①〜⑨表示實驗步驟。
(1)步驟①所用的小鐵鏟需采用________法進行滅菌處理,稱取土樣時通常需在______旁進行。
(2)分析步驟③、④所用的培養(yǎng)基的成分,最大的區(qū)別是________(成分)種類不同。
(3)對分離出的細菌進行長期保存,常采用的方法是____________。
(4)圖二所示的接種方法可以在圖一的步驟________(填序號)中采用,甲、乙、丙為劃線的三個區(qū)域,為正確完成接種過程,接種環(huán)至少進行________次灼燒滅菌。
(5)步驟⑦中,對1mL菌液進行系列稀釋10、100、1000倍,分別經(jīng)過步驟⑧的接種和培養(yǎng)后,觀察到菌落的平均數(shù)依次為2860、257、23,則可推測適宜的土樣稀釋倍數(shù)為1000倍,原因是____________。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源:2017屆四川省瀘州市高三三診考試理科綜合生物試卷(解析版) 題型:選擇題
超細大氣顆粒物PM能引發(fā)呼吸道上皮細胞自噬,如圖所示,下列分析正確的是
A. PM被呼吸道上皮細胞吞噬體現(xiàn)了細胞膜具有選擇透過性
B. PM引發(fā)呼吸道上皮細胞自噬的過程屬于特異性免疫
C. 圖中溶酶體將物質(zhì)水解后,產(chǎn)物可能被細胞再度利用
D. 在PM引發(fā)呼吸道上皮細胞自噬的過程中,PM作為抗原發(fā)揮作用
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源:2017屆山西省太原市高三第二次模擬考試理綜生物試卷(解析版) 題型:選擇題
下列有關實驗的說法中,正確的是
A. 低溫誘導染色體數(shù)目加倍實驗中,須將大蒜根尖制成裝片后再進行低溫處理
B. 調(diào)查土壤中小動物類群豐富度統(tǒng)計的方法逋常采用取樣器取樣法
C. 統(tǒng)計種群密度時,應去掉采集數(shù)據(jù)中最大、最小值后取平均值
D. 研究蠑螈細胞核功能的實驗中.須將其受精卵橫縊成有核和無核兩部分
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源:2017屆遼寧省大連市生學業(yè)水平考試模擬生物試卷二(解析版) 題型:綜合題
棉蚜蟲蚜體型微小,能附著于棉花植株上生活繁殖,以吸取棉花汁液為食。為了對棉蚜蟲害進行監(jiān)測.科研小組從某年6月10日開始對某棉田棉蚜種群數(shù)量進行調(diào)查。調(diào)查結(jié)果如下表所示:
調(diào)查日期 (月-日) | 6-l0 | 6-15 | 6-20 | 6-25 | 6-30 | 7-5 | 7-10 | 7-15 | 7-20 |
棉蚜數(shù)量(只/株) | 0.42 | 4.79 | 4l.58 | 261.73 | 1181.94 | 1976.96 | 2175.63 | 2171.46 | 2173.23 |
(1)棉蚜與棉花的種間關系是______________。
(2)調(diào)查棉蚜種群數(shù)量可采用_____________ 法。據(jù)表分析調(diào)查期間棉蚜種群數(shù)量的增長曲線呈______型,在__________(日期)左右棉蚜種群增長量最大。
(3)若長期使用農(nóng)藥防治棉蚜,會導致棉蚜種群的抗藥基因頻率__________(增大、不變、減小)。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源:2017屆遼寧省大連市生學業(yè)水平考試模擬生物試卷二(解析版) 題型:選擇題
當青少年經(jīng)常食用含一定量的性激素保健品時,會對其發(fā)育造成不良影響,從化學成分上分析,性激素屬于 ( )
A. 蛋白質(zhì) B. 核酸 C. 脂質(zhì) D. 糖類
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源:2017屆重慶市萬州區(qū)高三下學期“二診”模擬考試生物試卷(解析版) 題型:選擇題
下列有關實驗的敘述中,正確的是
A. 可用溴麝香草酚藍水溶液檢驗骨骼肌細胞無氧呼吸產(chǎn)生的CO2
B. 在“探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化”實驗中,如果計數(shù)之前試管中的培養(yǎng)液沒有搖勻,統(tǒng)計結(jié)果就偏小
C. 在“低溫誘導植物染色體數(shù)目變化”實驗中,卡諾氏液浸泡過的根尖要用清水沖洗兩次
D. 在觀察細胞中DNA分布的實驗時,用鹽酸作用于口腔上皮細胞膜,將有利于DNA與甲基綠結(jié)合
查看答案和解析>>
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報平臺 | 網(wǎng)上有害信息舉報專區(qū) | 電信詐騙舉報專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報專區(qū)
違法和不良信息舉報電話:027-86699610 舉報郵箱:58377363@163.com