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【題目】關于細胞中化學元素和化合物的敘述，正確的是

A.DNA、脂肪均含N、P等元素

B.絕大多數酶的化學本質是蛋白質

C.麥芽糖、核酸中含有的五碳糖都是脫氧核糖

D.自由水和結合水的作用不同，不能相互轉化

【答案】B

【解析】

A、組成DNA的元素有C、H、O、N、P，組成脂肪的元素有C、H、O，A錯誤；

B、絕大多數酶的化學本質是蛋白質，少數酶的化學本質是RNA，B正確；

C、組成麥芽糖中的糖是葡萄糖，核酸中的糖是五碳糖，C錯誤；

D、自由水和結合水在特定條件下可以相互轉化，D錯誤。

故選B。

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