Question

【題目】某四十八肽中共有丙氨酸(C3H7NO2)4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽（如圖），將原來的多肽與水解得到的4條多肽進行比較，錯誤的是 （ ）

A.肽鍵數(shù)目減少7個

B.氨基和羧基分別增加3個

C.C原子減少12個

D.O原子數(shù)目減少4個

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù)，氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質量一脫去水分子數(shù)×18。

2、分析題圖：題圖是含有4個丙氨酸（C3H7O2N）的某三十九肽去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽圖，分析題圖可知該三十九肽中脫去的丙氨酸是8號、18號、27號和39 號氨基酸，脫去8號、18號、27號氨基酸時每脫去一個氨基酸需要水解2個肽鍵，脫去39號氨基酸時只脫去一個肽鍵。

A、三十九肽有38個肽鍵，4條長短不等的多肽肽鍵數(shù)為6+7+8+10=31，少了7個，A正確；

B、原三十九肽至少有一個氨基和一個羧基，而水解后，1條肽鏈變?yōu)?/span>4條肽鏈，每條肽鏈兩端各增加1個氨基和羧基，因此形成的短肽至少有4個氨基和4個羧基，所以氨基和羧基分別增加3個，B正確；

C、由丙氨酸的結構簡式可知，每個丙氨酸含有3個C，脫去4個丙氨酸，C原子減少12個，C正確；

D、在該過程中，脫去4個丙氨酸，需要7分子水，增加7個氧原子，而每個丙氨酸含2個氧原子，共去掉8個氧原子，因此O原子數(shù)目減少1個，D錯誤。

故選D。