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某校同學在實驗室開展生物技術實踐活動。請回答下列有關問題：

（1）A組同學制作泡菜。在泡菜腌制的過程中，要注意控制腌制的時間、

和食鹽的用量；最后要向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，這一操作的目的是

（2）B組同學制作腐乳。在制作腐乳過程中，在腐乳表面往往會有一層致密的皮，這層皮實

際上是微生物的_，對人體無害；加鹽的作用是，避免豆腐塊變質。

（3）C組同學制作藍莓果酒與果醋。某同學對自己的發(fā)酵裝置定時通過充氣口充氣，該同學是在制藍莓果。另一位同學在藍莓果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向發(fā)酵罐中通入一段時間的無菌空氣，通入無菌空氣的目的是。

（4）在藍莓果酒制作過程中，在變酸的酒的表面觀察到的菌膜是由大量繁殖而形

成的，其可在缺少糖源時將乙醇變?yōu)�，然后變�(yōu)榇姿帷?/p>

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列關于共同進化和生物多樣性的敘述錯誤的是（　�。�
A．生物多樣性主要包括基因、物種、生態(tài)系統(tǒng)三個層次的多樣性
B．生態(tài)系統(tǒng)多樣性形成的原因可以概括為共同進化
C．自然界中捕食者的存在有利于增加物種的多樣性
D．共同進化都是通過物種之間的生存斗爭實現(xiàn)的

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科目：高中生物 來源：2016屆北京四中高三第二學期開學考試理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

生長素和乙烯與植物生長發(fā)育密切相關，請閱讀相關資料，回答下列問題：

（1）生長素（IAA）和乙烯作為信號分子，都要通過與____ __結合，將信息傳遞給靶細胞，從而對植物的生命活動起________作用。IAA在植物根尖的運輸方向是從__________區(qū)到_________區(qū)從而使根伸長。

（2）1964年，科學家進行離體實驗發(fā)現(xiàn)，當在反應體系中加入14C-蛋氨酸，發(fā)現(xiàn)有14C -乙烯產生，由此推測______________________________。在以上實驗結果的基礎上，1979年，美籍華人楊祥發(fā)發(fā)現(xiàn)，在無氧條件下，當供給植物14C-蛋氨酸時，檢測不到乙烯產生，只有14C標記的1-氨基環(huán)丙烷-1-羧酸（ACC）累積，據(jù)此結果推測___________________________。為了證實上述假設，科學家在_________條件下，將14C – ACC供給植物組織時，發(fā)現(xiàn)組織很快__________，證明上述假設正確。

（3）為研究生長素（IAA）和乙烯影響植物根生長的機理，研究者以擬南芥幼苗為材料進行實驗。

①實驗一：研究者將擬南芥幼苗放在含不同濃度的ACC、IAA的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，測量并記錄幼苗根伸長區(qū)細胞長度，結果如下表。

組別

添加物質種類及處理濃度（?M）

根伸長區(qū)細胞長度（?m）

1

對照

175.1

2

0.20ACC

108.1

3

0.05IAA

91.1

4

0.20ACC+0.05IAA

44.2

實驗結果說明，與單獨處理相比較，乙烯和IAA對幼苗根伸長區(qū)共同作用時__________________________。

②實驗二：將擬南芥幼苗分別放在含有不同濃度IAA的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，12小時后測定幼苗根中乙烯的含量，實驗結果如圖所示。據(jù)圖分析，可得出的初步結論是________________。

③綜合上述各實驗的結果可推測，高濃度生長素抑制根生長的作用最可能是通過____________而實現(xiàn)的。

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科目：高中生物 來源：2016屆河北省唐山市高三下學期開學考試理綜生物試卷（解析版） 題型：綜合題

某研究小組欲將已知抗除草劑基因導人原生質體培育抗除草劑大豆。請回答下列問題：

（1）為獲得大量抗除草劑基因，可通過_______技術進行擴增，也可將其連接到_______上，通過大腸桿菌培養(yǎng)擴增。

（2）制備葉片原生質體的酶混合液中，一般含較高濃度的甘露醇，其目的是避免制備的原生質體_____________。無菌原生質體的制備過程中，整個無菌操作過程需在__________中進行。

（3）可通過___________方法，直接將抗除草劑基因導入原生質體的細胞核。此外，還可用___________融合、電擊等方法導入。導入后的原生質體需再生出__________，經持續(xù)分裂獲得愈傷組織，進一步分化獲得再生植株并擴大繁殖。

（4）利用帶有標記的抗除草劑基因特殊片段與從轉基因植株提取的RNA進行___________，驗證抗除草劑基因是否被整合到受體的細胞中并轉錄。

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科目：高中生物 來源：2016屆河北省唐山市高三下學期開學考試理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

男性紅綠色盲患者中一個處于有絲分裂后期的細胞和女性紅綠色盲基因攜帶者中一個處于減數(shù)第二次分裂后期的細胞進行比較，在不考慮變異的情況下，下列說法正確的是

A．紅綠色盲基因數(shù)目比值為1：1

B．染色單體數(shù)目比值為4：1

C．核DNA數(shù)目比值為4：1

D．常染色體數(shù)目比值為2：1

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科目：高中生物 來源：2016屆黑龍江雙鴨山第一中學高三上學期期末理科綜合生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關生物學實驗及發(fā)展史的描述正確的是（）

A．檢測花生種子中是否含脂肪時，必須通過制片、染色和顯微鏡觀察的實驗方法

B．觀察口腔上皮細胞中兩類核酸分布的實驗步驟是制片、水解、沖洗、染色、觀察

C．觀察細胞質壁分離和復原的實驗中，可用洋蔥根尖分生區(qū)細胞代替表皮細胞

D．1903年，美國遺傳學家薩頓運用假說—演繹法，證明基因位于染色體上

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年四川省南充市高二上期末生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（2015秋•南充期末）圖甲是某草原生態(tài)系統(tǒng)中碳循環(huán)模式圖，圖中A、B、C、D表示生態(tài)系統(tǒng)的成分，①②③為特定的生理過程，圖乙表示該系統(tǒng)中部分生物間的食物關系．圖丙表示某種群數(shù)量變化可能的四種情況（“J”型、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ），其中a點表示外界因素的變化．請據(jù)圖分析回答：

（1）圖乙中的生物對應圖甲中的 （用字母表示）．在①③過程中碳主要以 形式進行循環(huán)．

（2）如要調查該生態(tài)系統(tǒng)中蒲公英的種群密度，通常采用 法．

（3）圖乙中，若鼠和昆蟲糞便中的能量為M，呼吸作用消耗的能量為R，用于自身生長、發(fā)育和繁殖等生命活動的能量為N，則圖中第二營養(yǎng)級的同化量可表示為 ．

（4）該生態(tài)系統(tǒng)中每種生物在生長發(fā)育過程中不斷地與其他生物進行著信息交流，其作用在于 ．

（5）該草原曾發(fā)生過火災，但此后又慢慢恢復，該過程屬于 演替，從生態(tài)系統(tǒng)的角度分析，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)具有自我調節(jié)能力，這種能力的大小主要取決于 ．

（6）生態(tài)系統(tǒng)的功能除圖甲所示以外，還有 ．

（7）若圖丙種群數(shù)量變化呈現(xiàn)中“J”型曲線，其種群增長速率的變化趨勢為 ．若圖丙種群為長江流域的野生揚子鱷（處于最高營養(yǎng)級生物之一），當種群數(shù)量在a點后的變化曲線為Ⅲ、且種群數(shù)量為K2時，對野生揚子鱷種群最有效的保護措施是 ．若圖丙種群為東亞飛蝗，應控制其種群數(shù)量為 （K1/K2/0），以有利于維持該地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性．干旱能抑制一種絲狀菌（該菌造成蝗蟲患�。┑纳L，若a點變化為干旱，則a點后東亞飛蝗種群數(shù)量變化曲線可能為 （用圖中標號Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示）．

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年四川省南充市高二上期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2015•徐州模擬）下列關于生物多樣性的敘述中，正確的是（ ）

A．生物多樣性就是指物種多樣性

B．外來物種入侵增加了本地生物多樣性

C．就地保護是保護生物多樣性的有效措施之一

D．保護生物多樣性意味著禁止對生物資源的開發(fā)利用

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．研究人員發(fā)現(xiàn)，從蔬菜葉可提取大量的各種天然色素，這為目前市場上天然色素“供不應求”的狀況提供了一條解決的途徑．下列關于植物色素的說法正確的是（　　）
A．在提取植物色素的實驗中，研磨綠葉時加入碳酸鈣的目的是為了研磨得充分
B．植物色素在植物細胞中，可能的分布部位有葉綠體、線粒體、液泡和細胞質基質
C．與光合作用有關的色素只分布在葉肉細胞的葉綠體的基質片層結構的薄膜上
D．因為有不同種類的植物色素的存在，才使相應植物能夠表現(xiàn)出豐富多彩的顏色

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