Question

5．下列有關(guān)生物實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是（　�。�

• A． 脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)用酒精洗去浮色，觀察細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)用酒精漂洗
• B． 雙鎖脲試劑可以與氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)反應(yīng)顯現(xiàn)紫色
• C． 在染色觀察的實(shí)驗(yàn)中，多數(shù)時(shí)候需要?dú)⑺兰?xì)胞以便染液更好地進(jìn)入細(xì)胞，但觀察線粒體時(shí)卻需要保持細(xì)胞活性
• D． 溴麝香草粉藍(lán)水溶液可用于鑒定無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精，如果由藍(lán)變綠再變黃說(shuō)明產(chǎn)生了酒精

Answer 1

分析 1、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
2、探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)中，
（1）檢測(cè)CO₂的產(chǎn)生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃．
（2）檢測(cè)酒精的產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色．
3、觀察細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)的步驟：解離（解離液由鹽酸和酒精組成，目的是使細(xì)胞分散開來(lái)）、漂洗（洗去解離液，便于染色）、染色（用龍膽紫、醋酸洋紅等堿性染料）、制片（該過(guò)程中壓片是為了將根尖細(xì)胞壓成薄層，使之不相互重疊影響觀察）和觀察（先低倍鏡觀察，后高倍鏡觀察）．

解答 解：A、脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)用酒精洗去浮色，觀察細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)用清水漂洗，A錯(cuò)誤；
B、氨基酸中不含肽鍵，其不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，B錯(cuò)誤；
C、在染色觀察的實(shí)驗(yàn)中，多數(shù)時(shí)候需要?dú)⑺兰?xì)胞以便染液更好地進(jìn)入細(xì)胞，但觀察線粒體時(shí)卻需要保持細(xì)胞活性，C正確；
D、溴麝香草粉藍(lán)水溶液可用于鑒定二氧化碳，如果由藍(lán)變綠再變黃說(shuō)明產(chǎn)生了二氧化碳，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查檢測(cè)脂肪實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)、觀察線粒體和葉綠體實(shí)驗(yàn)、探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．