Question

下列有關(guān)酶特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，最科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊豁?xiàng)是（　　）

選項(xiàng)	實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/TD>	主要實(shí)驗(yàn)步驟
A	酶催化具有高效性	實(shí)驗(yàn)組：2mL3%H2O2+1mL 過(guò)氧化氫酶   保溫5min 對(duì)照組  2mL3%H2O2+1mL蒸餾水       保溫 5min
B	酶催化具有高專一性	實(shí)驗(yàn)組：2mL3%可溶性淀粉+1mL新鮮唾液  保溫5mim碘液檢驗(yàn) 對(duì)照組：2mL3%蔗糖+1mL新鮮唾液        保溫：5min碘液檢驗(yàn)
C	探究酶作用的適宜溫度	5mL3%可溶性淀粉+2mL新鮮唾液+碘液→每隔5分鐘將溶液溫度升高10°C，觀察溶液藍(lán)色變化
D	pH影響酶的催化活性	向三支試管中依次各加入：2mL3%可溶性淀粉、1mL不同pH緩沖溶液和1mL新鮮唾液，在適宜溫度下保持5min斐林試劑實(shí)驗(yàn)

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：本題是對(duì)酶特性的實(shí)驗(yàn)步驟的分析與評(píng)價(jià)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?duì)表格中的實(shí)驗(yàn)步驟按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照性原則和單一變量的原則進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)．

解答： 解：A、酶的高效性是和無(wú)機(jī)催化劑相比，因此實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組的蒸餾水應(yīng)換成FeCl₃溶液，A錯(cuò)誤；
B、驗(yàn)證酶的專一性，實(shí)驗(yàn)需要鑒定淀粉和蔗糖是否被唾液分解，用碘液只能檢測(cè)淀粉的存在，而無(wú)法檢測(cè)蔗糖溶液是否被分解，故檢測(cè)需使用斐林試劑，B錯(cuò)誤；
C、探究酶作用的適宜溫度，雖然設(shè)置溫度為單一變量，但每隔5分鐘將溶液溫度升高10℃，無(wú)法探究酶作用的適宜溫度，C錯(cuò)誤；
D、pH影響酶的催化活性，pH為變量，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題是對(duì)酶的作用的高效性、專一性、溫度和PH對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟的分析和評(píng)價(jià)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆治龀鰧?shí)驗(yàn)的自變量、因變量個(gè)無(wú)關(guān)變量，正確理解和應(yīng)用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則是解題的關(guān)鍵．