【題目】下列對于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中有關(guān)防止雜菌污染的敘述正確的是（ ）

A．無論生產(chǎn)哪種發(fā)酵產(chǎn)品，原料和器具都必須做嚴格的滅菌處理

B．腐乳制作中，加鹽、加酒都可以抑制各種微生物生長

C．泡菜制作過程中，適當提高溫度可以抑制雜菌生長

D．果醋發(fā)酵過程中，因為有醋酸產(chǎn)生，所以通入的空氣無需消毒

【答案】B

【解析】傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)都巧妙地利用了天然菌種，生產(chǎn)所用的原料都不需要嚴格的滅菌，A錯誤。腐乳制作中，加鹽加酒都可以達到抑制雜菌生長的目的，B正確。泡菜制作過程中，適當提高溫度有利于乳酸菌發(fā)酵，縮短泡菜成熟時間，C錯誤。果醋發(fā)酵過程中，通入的空氣需消毒，D錯誤。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】果蠅的灰體（B）對黑體（b）為顯性，卷翅（D）對正常翅（d）為顯性。這兩對等位基因獨立遺傳。下圖顯示了果蠅的這兩對性狀的雜交遺傳。請回答：

（1）親本中灰體正常翅基因型為_______，F(xiàn)1中灰體卷翅的基因型為_______。

（2）理論上F2中應出現(xiàn)灰體卷翅：灰體正常翅：黑體卷翅：黑體正常翅=9:3:3:1比例，出現(xiàn)此異常分離比的原因是______。

（3）若F1中灰體正常翅自交，子代的表現(xiàn)型及比例為_______。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面為小麥的五種不同育種方法示意圖

（1）圖中A、D方向所示的途徑表示_______育種方式，A→B →C途徑所表示______________育種方式。

（2）A→D、A→B→C、E、F途徑所示的育種原理分別是________、_________、________、_________。

（3）E途徑的育種過程叫_____________，此過程出現(xiàn)優(yōu)良性狀也是不容易的，原因是______________。

（4）在A→B→C、F途徑中，“加倍”過程最常用、最有效的藥劑是秋水仙素。原理是___________．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】 基因直接控制生物體的性狀是通過控制下列哪種化合物的結(jié)構(gòu)實現(xiàn)的( )

A. 蛋白質(zhì) B. 水 C. 葡萄糖 D. 無機鹽

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖中的X代表的細胞是

A．效應T細胞 B．漿細胞

C．吞噬細胞 D．癌細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人工魚塘生態(tài)系統(tǒng)能量流動圖解[能量單位為：J/（cm2·a）]。請回答：

（1）生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括生產(chǎn)者、__________、________、_______ __。

（2）圖中A代表____________________。為保證各營養(yǎng)級都有較高的輸出量，隨營養(yǎng)級的升高，輸入的有機物應增多，原因是________________。

（3）該生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者固定的總能量是________J/（cm2·a），其中第一營養(yǎng)級到第二營養(yǎng)級的能量傳遞效率約為________。

（4）由于某種因素使得生產(chǎn)者短時間內(nèi)大量減少，一段時間后又恢復到原來水平，說明生態(tài)系統(tǒng)具有____________能力，其基礎(chǔ)為______________。

（5）建立“�；~塘”生態(tài)系統(tǒng)主要的目的有_______________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列能向光彎曲生長的是

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有關(guān)細胞內(nèi)囊泡運輸?shù)拿枋�，正確的是

A. 神經(jīng)元特有的基因決定了突觸小泡的運輸方式

B. 蛋白質(zhì)類激素經(jīng)囊泡運輸分泌到細胞外

C. 細胞器之間都能通過囊泡進行物質(zhì)運輸

D. 囊泡運輸依賴膜的流動性且不消耗能量

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于特異性免疫及其相關(guān)應用的敘述，正確的是

A. 效應T細胞都是在胸腺中由造血干細胞分裂分化產(chǎn)生

B. 細胞免疫和體液免疫的二次免疫應答都與記憶細胞有關(guān)

C. 健康人的T細胞直接移植給腫瘤患者可提高患者的免疫力

D. 大量制備一種單克隆抗體時需要大量的B細胞和骨髓瘤細胞

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