圖是泡菜制作及測定亞硝酸鹽含量的實驗流程示意圖,請據(jù)圖回答下列問題:

(1)制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜,原因是新鮮蔬菜中____的含量低.

(2)制備泡菜的鹽水需煮沸的目的是____,等鹽水冷卻后才可使用,是為了保證____等微生物的生命活動不受影響.

(3)泡菜風味形成的關鍵在于____的加入.

(4)發(fā)酵過程中應定期測定亞硝酸鹽的含量,可準確把握____.

(5)測定亞硝酸鹽含量的方法是____.

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源:2017屆黑龍江省牡丹江市一高高三上開學摸底生物試卷(解析版) 題型:選擇題

孟德爾研究了7對相對性狀的遺傳,發(fā)現(xiàn)任意兩對相對性狀的雜交實驗均符合自由組合定律,對此現(xiàn)象的解釋,不正確的是

A.這7對相對性狀的遺傳是互不干擾的

B.豌豆至少有7對同源染色體

C.7對相對性狀中任意一對相對性狀的遺傳一定符合分離定律

D.豌豆所有相對性狀中任意兩對相對性狀的遺傳均符合自由組合定律

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科目:高中生物 來源:2017屆河北省高三上8.14周練生物試卷(解析版) 題型:選擇題

下列有關生命系統(tǒng)的敘述正確的是( )

A.生命系統(tǒng)中各生物體均具有多種組織、器官和系統(tǒng)

B.生物圈是地球上最基本的生命系統(tǒng)和最大的生態(tài)系統(tǒng)

C.H1N1流感病毒不屬于生命系統(tǒng),但其增殖離不開活細胞

D.肌肉細胞里的蛋白質和核酸屬于生命系統(tǒng)的分子層次

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科目:高中生物 來源:2017屆河北省高三上第一次月考生物2卷(解析版) 題型:選擇題

人類白化病和苯丙酮尿癥是由于代謝異常引起的疾病,下圖表示在人體代謝中產(chǎn)生這兩類疾病的過程。由圖中不能得出的結論是( )

A.基因可以通過控制蛋白質的結構來控制生物的性狀

B.基因可以通過控制酶的合成來控制生物的性狀

C.一個基因可以控制多種性狀

D.一個性狀可以由多個基因控制

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年山西省高二下期末生物試卷(解析版) 題型:綜合題

植物芳香油具有抗菌、促進細胞新陳代謝及細胞再生功能,而某些芳香油能調節(jié)人體的生理及心理活動.請回答下列問題:

(1)植物芳香油的提取可采用的方法有____、____和____.

(2)玫瑰精油稱為“液體黃金”,多用于制造髙級香水等化妝品.提取出的玫瑰精油不含有任何添加劑或化學原料,主要是通過____法提。麴s時收集的蒸餾液不是純玫瑰精油,原因是_____.

(3)用壓榨法提取柚皮精油,得到的糊狀液體可通過____除去其中的固體雜質.

(4)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時,干燥過程應控制好溫度和____以防止胡蘿卜素分解;萃取過程中宜采用____方式加熱以防止溫度過高.常用____法鑒定所提取的胡蘿卜素.

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年山西省高二下期末生物試卷(解析版) 題型:選擇題

某研究小組從有機廢水中分離微生物用于廢水處理.下列敘述正確的是( )

A.培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進行滅菌

B.轉換劃線角度后需灼燒接種環(huán)再進行劃線

C.接種后的培養(yǎng)皿須放在光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng)

D.培養(yǎng)過程中每隔一周觀察一次

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年山西省高二下期末生物試卷(解析版) 題型:選擇題

下列操作屬于滅菌方法的是( )

A.接種前用酒精棉球擦拭雙手和工作臺面

B.接種中試管口等易被污染的部位通過火焰

C.牛奶在80℃下煮15min以殺死其中的微生物

D.氯化汞溶液浸泡外植體1~2min后無菌水沖洗

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年山西省高二下期末生物試卷(解析版) 題型:選擇題

下列關于選擇培養(yǎng)的敘述,正確的是( )

A.可以增加目的菌的濃度

B.可以減少目的菌的濃度

C.所用培養(yǎng)基只能是固體培養(yǎng)基

D.選擇培莽不可以省略,但可以重復操作

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年陜西省高二下期末生物試卷(解析版) 題型:選擇題

在某作物育種時,將①②兩個植株雜交,得到③,將③再進行如圖所示的處理.下列分析正確的是( )

A.由③到④過程是誘變育種,③到⑩過程是單倍體育種

B.⑤×⑥的育種方式獲得的后代都可育

C.若③的基因型為AaBbdd,則⑩植株中能穩(wěn)定遺傳的個體占總數(shù)的

D.由③到⑧過程一定發(fā)生了突變和基因重組

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