Question

11．下表為等量的酵母菌在不同氧氣濃度下，單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的CO₂量和酒精量．

氧氣濃度（%）	a	b	c
產(chǎn)生的CO2量（mol）	9	15	30
產(chǎn)生的酒精量（mol）	9	6	0

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）氧氣濃度為a時(shí)，酵母菌的呼吸方式是無(wú)氧呼吸，判斷依據(jù)是單位時(shí)間內(nèi)酒精的生成量等于CO₂的生成量．可以用重鉻酸鉀檢測(cè)酒精，反應(yīng)后溶液呈灰綠色
（2）氧氣濃度為b時(shí)，在酵母菌細(xì)胞內(nèi)CO₂的生成場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)，單位時(shí)間內(nèi)葡萄糖的消耗量為4.5 mol．
（3）氧氣濃度為c時(shí)，酵母菌細(xì)胞內(nèi)釋放能量最多的場(chǎng)所是線粒體內(nèi)膜．

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖表分析可知：酵母菌甲有氧呼吸的總反應(yīng)式為：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；酵母菌乙發(fā)酵時(shí)，進(jìn)行無(wú)氧呼吸，其總反應(yīng)式為C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量．
氧濃度為a時(shí)，只進(jìn)行無(wú)氧呼吸；氧濃度為b時(shí)，同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸；氧濃度為c時(shí)，只進(jìn)行無(wú)氧呼吸．

解答 解：（1）氧氣濃度為a時(shí)，單位時(shí)間內(nèi)酒精的生成量等于CO₂的生成量，說(shuō)明此時(shí)酵母菌的呼吸方式是無(wú)氧呼吸．由于產(chǎn)物是酒精和CO₂，所以可以用重鉻酸鉀溶液進(jìn)行檢測(cè)，如果有酒精生成，則反應(yīng)后溶液呈灰綠色．
（2）氧氣濃度為b時(shí)，酵母菌細(xì)胞同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸，所以在酵母菌細(xì)胞內(nèi)CO₂的生成場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)．氧濃度為b時(shí)，有3mol葡萄糖進(jìn)行無(wú)氧呼吸，有（15-6）÷6=1.5mol葡萄糖進(jìn)行有氧呼吸，所以單位時(shí)間內(nèi)葡萄糖的消耗量為3+1.5=4.5mol．
（3）氧氣濃度為c時(shí)，酵母菌細(xì)胞只進(jìn)行無(wú)氧呼吸，其細(xì)胞內(nèi)釋放能量最多的階段是第三階段，場(chǎng)所是線粒體內(nèi)膜．
故答案為：
（1）無(wú)氧呼吸   單位時(shí)間內(nèi)酒精的生成量等于CO₂的生成量    重鉻酸鉀   灰綠
（2）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)   4.5
（3）線粒體內(nèi)膜

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合圖表，考查細(xì)胞有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的相關(guān)知識(shí)，首先要求考生掌握酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的總反應(yīng)式，能根據(jù)表中酒精量和二氧化碳量判斷細(xì)胞的呼吸方式；其次能根據(jù)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的總反應(yīng)式進(jìn)行計(jì)算，從而作出準(zhǔn)確的判斷．