【題目】炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味飄香可口，原因是(　　)
A.有鹽類物質(zhì)生成
B.有酯類物質(zhì)生成
C.有醇類物質(zhì)生成
D.有酸類物質(zhì)生成

【答案】B
【解析】　酒和醋反應(yīng)生成乙酸乙酯，乙酸乙酯是有香味的酯類物質(zhì)。

故答案為：B

本題考查了酯化反應(yīng)原理（反應(yīng)物是酸與醇）及低級(jí)酯的性質(zhì)（具特殊香味）

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖1為典型的細(xì)胞核及其周圍部分結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題（在[]中填標(biāo)號(hào)，在橫線上填相應(yīng)的名稱）．

（1）只有在細(xì)胞中，使用顯微鏡才能觀察到該圖表示的結(jié)構(gòu)．
（2）[3] 主要由細(xì)胞質(zhì)中翻譯形成的物質(zhì)以及共同組成，前者進(jìn)入細(xì)胞核的通道是[] ．
（3）與某種RNA的合成及核糖體形成有關(guān)的結(jié)構(gòu)是[] ．
（4）一同學(xué)將圖2乙傘藻的細(xì)胞核與傘部去掉，并將甲傘藻的細(xì)胞核移入乙中，則長(zhǎng)期存活下來(lái)的乙傘藻其外形是 ．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】北方秋季，銀杏、黃櫨、紅楓等樹種的葉片由綠變黃或變紅，一時(shí)間層林盡染，分外妖嬈。低溫造成葉肉細(xì)胞中含量下降最顯著的色素是(　　)

A. 葉黃素 B. 花青素

C. 葉綠素 D. 胡蘿卜素

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】給重癥病人輸氧時(shí)，要混入一部分CO2氣體，以維持呼吸中樞的興奮，這屬于（　　）
A.神經(jīng)調(diào)節(jié)
B.體液調(diào)節(jié)
C.激素調(diào)節(jié)
D.內(nèi)分泌調(diào)節(jié)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】若對(duì)離體的小腸上皮細(xì)胞施用某種毒素，可使該細(xì)胞對(duì)Ca2+吸收量明顯減少，但其對(duì)K+、C6H12O6等的吸收則不受影響．則這種毒素的作用對(duì)象最可能是（ ）
A.呼吸酶
B.細(xì)胞膜中的磷脂分子
C.Ca2+載體
D.ATP水解酶

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用一定濃度梯度的生長(zhǎng)素類似物溶液處理扦插枝條，甲圖表示不同濃度生長(zhǎng)素對(duì)頂芽和根部生長(zhǎng)的生理作用，乙圖為用一定濃度梯度的生長(zhǎng)素類似物溶液處理扦插枝條后生根的情況（其中濃度為O的是對(duì)照組）。下列說(shuō)法正確的是

A. 圖乙表明在沒(méi)有外源激素的作用時(shí)，扦插枝條也能生根

B. 圖甲中②表示的是根部，因?yàn)楦鶎?duì)生長(zhǎng)素更敏感

C. cd段濃度的生長(zhǎng)素對(duì)頂芽生長(zhǎng)具有抑制作用

D. 圖甲能體現(xiàn)生長(zhǎng)素的生理作用具有兩重性，而圖乙則不能

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖所示的細(xì)胞通訊方式為人體內(nèi)常見的一種細(xì)胞通訊的實(shí)例。對(duì)這一細(xì)胞通訊方式的有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 合成該激素的細(xì)胞器是核糖體

B. 激素是通過(guò)血漿運(yùn)輸?shù)竭_(dá)所作用的肝細(xì)胞

C. 肝細(xì)胞膜上受體的化學(xué)成分是糖蛋白

D. 肝細(xì)胞接受激素作用后加速了肝糖原的分解

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】為研究影響線粒體耗氧速率的因素,按圖示順序依次向測(cè)定儀中加入線粒體及相應(yīng)物質(zhì)，測(cè)定氧氣濃度的變化,結(jié)果如圖（注:圖中呼吸底物是指在呼吸過(guò)程中被氧化的物質(zhì)）。下列分析錯(cuò)誤的是

A. 過(guò)程①有水的生成

B. 加入的呼吸底物是葡萄糖

C. 過(guò)程④比③耗氧速率低的主要原因是ADP不是

D. 過(guò)程②比⑤耗氧速率低的主要原因是呼吸底物不是

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在制備抗蛇毒毒素血清時(shí)，需將減毒的蛇毒注入家兔體內(nèi)，引起免疫反應(yīng)，這一免疫反應(yīng)和所用的蛇毒分別是（　�。�
A.非特異性免疫，抗原
B.特異性免疫，抗體
C.非特異性免疫，抗體
D.特異性免疫，抗原

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